Gran Malbec 2020

Name: Bousquet - Gran Malbec - 2020
Brand: Le Goût du Vin
Price: 24.9 EUR
Availability: OutOfStock

74,70 €

Un Malbec assemblé, dense et complexe, issu des hauts plateaux de Gualtallary

Format:

750ml
3 x 750ml

La famille Bousquet est originaire de la ville de Carcassonne, dans le sud de la France et a 4 générations d'histoire dans la tradition viticole. Des vacances en Argentine en 1990 ont suffi. Pour Jean Bousquet, vigneron de troisième génération, ce fut le coup de foudre. L'objet du désir du Français : la vallée de Gualtallary, un terrain pittoresque, isolé et aride situé dans la vallée d'Uco au sein de Mendoza en Argentine. Ici, là où les condors volent et pas une vigne en vue, Jean a découvert son terroir de rêve , un endroit idéal pour cultiver des vins issus de l'agriculture biologique.

Cette cuvée met en valeurs la meilleure qualité de raisins du domaine, cultivés à 1200 mètres d'altitude dans la partie haute de Gualtallary : terroir d'exception pour les vins dans la vallée de Uco. Le domaine suit les préceptes de l'agriculture biologique. Grâce à la sécheresse de la région et à ses sols sablonneux, les racines des vignes pénètrent plus profondément, à la recherche d'oligoéléments qui confèrent aux vins leur authenticité et leur complexité. Les vendanges sont faites à la main sur des rendements bas. Cette cuvée est vinifié en cuves inox suivi d'une macération avec les peaux de 20 jours. Le vin est ensuite vieilli 12 mois en barriques de chêne français. Majoritairement composé de Malbec, ce vin intègre du Merlot pour la rondeur et du Cabernet Sauvignon pour la structure. Ce vin dévoile des notes de prune, de cassis, de myrtille, de mûre, de fleurs séchées, de cerise noire, de cacao, de cuir, de tabac, de poivre et de graphite. La bouche est puissante et complexe, avec des tanins souple et une belle acidité équilibrant l'ensemble. La finale est longue et épicée.

Cépages : 85% Malbec, 5% Cabernet Sauvignon 5%, Merlot 5% et Syrah

Alcool : 14,5%

Garde : 10 ans +

A marier avec des filets de rumsteack, des canettes rôties, un magret de canard à la placha, des brochettes d'agneau mariné aux épices ou bien avec un morceau de Salers.

Bien que l'Argentine soit considérée comme le "nouveau monde", sa tradition viticole est beaucoup plus ancienne qu'on pourrait le croire, puisqu'elle remonte à l'époque de la colonisation espagnole, au 16ème siècle puis par les colons italiens. Contrairement au Chili, le vin fait partie depuis longtemps de la culture du pays.

Au cours des 20 dernières années, les producteurs de vin du pays ont augmenté les niveaux de qualité et ont réussi à consolider un marché d'exportation international. Aucun pays producteur de vin dans le monde n'a fait plus de progrès dans les dernières années du XXe siècle (sur le plan viticole et œnologique, sinon nécessairement financier). L'Argentine est aujourd'hui devenue le cinquième plus grand pays producteur de vin au monde, après la France, l'Italie, l'Espagne et les États-Unis.

L'Argentine est l'un des plus importants pays producteurs de vin du Nouveau Monde, et le plus grand producteur de vin d'Amérique du Sud. Les déserts de haute altitude des Andes orientales ont donné naissance à une industrie vinicole de grande qualité, et le terroir est ici bien adapté au cépage adopté par l'Argentine, l'omniprésent Malbec. Originaire de Bordeaux, il est aujourd'hui à l'origine de certains des vins argentins les plus célèbres, qui se caractérisent par leur brillance et leur intensité, avec des notes florales et des saveurs de fruits noirs. Les autres variétés rouges produites en Argentine sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Bonarda, la Syrah, le Tempranillo et le Pinot Noir. Parmi les vins blancs, le cépage emblématique de la région viticole argentine est le Torrontés, qui donne un vin au goût floral et tropical. Le pays produit également du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Pinot Grigio.

A présent, les vins argentins sont reconnus dans le monde entier pour leurs rouges charpentés et comme étant des vins de grande qualité.

Mendoza

Dans la partie centre-ouest de l'Argentine, au pied des Andes, Mendoza concentre 75% de tous les vignobles d'Argentine et le plus grand nombre de caves du pays. Cela en fait la plus importante province viticole et l'un des principaux centres de production au monde. Mendoza cultive la vigne depuis 1598 et cette culture y a pris toute son ampleur après l’arrivée du chemin de fer en 1885.

Les Andes enregistrent à Mendoza leurs plus hauts sommets : avec 6 959 mètres, l'Aconcagua est le plus haut sommet d'Amérique. La présence des Andes, qui agit comme une barrière aux vents humides du Pacifique, ajoutée à la distance de l'océan Atlantique, modélise le climat générant des conditions idéales pour la culture de la vigne. L'altitude, le climat continental, l'hétérogénéité des sols et l'eau du dégel sont des facteurs clés pour la production de vins d'excellente qualité, qui s'ajoutent à une tradition viticole marquée.

Vallée de Uco

La Vallée de Uco a la particularité de posséder les vignobles parmi les plus hauts du monde au pied même de la Cordillière des Andes, et un des paysages vitivinicoles les plus enchanteurs.

Le principal cépage argentin, le Malbec, y brille, produisant des vins rouges de terroir à l'arôme floral caractéristique. Le cabernet franc est beaucoup moins répandu, mais de grands résultats ont été obtenus. En outre, certains des meilleurs vins blancs de Mendoza, élaborés à partir de Chardonnay et de Torrontés, proviennent des vignobles de la vallée d'Uco. Le climat relativement frais permet une période de maturation plus lente.

Bien que considérée comme faisant partie de la région de Mendoza, la vallée d'Uco peut être reconnue à part entière à plusieurs titres. Non seulement la zone viticole est bien distincte, mais la région abrite également plusieurs des principaux producteurs argentins.