Aglianico: szczep z Kampanii w centrum badań nad retinopatią cukrzycową

Niedawno natrafiliśmy na badanie naukowe, w którym główną rolę odgrywa szczep, który bardzo lubimy.Aglianico, sztandarowy szczep Kampanii, to nie tylko źródło znakomitych win: włoscy naukowcy pracowali nad ekstraktem z jego wytłoków w ramach badań nad retinopatią cukrzycową, poważnym powikłaniem cukrzycy, które wpływa na wzrok. Od razu zaznaczmy, że chodzi o ekstrakt z winogron, a nie o wino.

Aglianico: szczep z charakterem

Aglianico, szlachetny szczep z południa Włoch, jest dobrze znany miłośnikom wina z mocnych tanin i wyjątkowego potencjału starzenia. Interesuje się nim także nauka: zespół włoskich badaczy opracował eksperymentalny suplement diety na bazie wytłoków Aglianico, czyli skórek i pestek, które pozostają po tłoczeniu.

Uwagę naukowców przyciągają związki polifenolowe zawarte w winogronach, przede wszystkim resweratrol i kwercetyna. Te cząsteczki, naturalnie obecne w skórce winogron, są badane pod kątem właściwości przeciwutleniających. Jako sommelierzy znamy je głównie z roli, jaką odgrywają w barwie i strukturze win, i z zaciekawieniem patrzymy, jak ten szczep trafia do centrum prac naukowych.

Oto przegląd głównych związków obecnych w Aglianico:

• Resweratrol: polifenol obecny w skórce winogron
• Kwercetyna: flawonoid badany w laboratorium
• Antocyjany: barwniki, które nadają winom z Aglianico głęboką barwę
• Proantocyjanidyny: taniny, które budują strukturę wina i pozwalają mu dobrze się starzeć

Retinopatia cukrzycowa: poważne wyzwanie

Retinopatia cukrzycowa to poważne powikłanie cukrzycy, które dotyczy siatkówki. Według Światowej Organizacji Zdrowia na świecie na cukrzycę choruje około 422 milionów osób, a blisko jedna czwarta pacjentów z cukrzycą typu 2 rozwinie w ciągu życia jakąś postać retinopatii cukrzycowej. Choroba ta może prowadzić do stopniowej utraty wzroku i w wielu krajach jest główną przyczyną możliwej do uniknięcia ślepoty u dorosłych.

W rozwoju tej choroby rolę odgrywa stres oksydacyjny. Właśnie na tym mechanizmie skupiają się prace badaczy, którzy opracowali ekstrakt z wytłoków winogron z maltodekstryną (MaGPE) na bazie Aglianico. Jest to skoncentrowany ekstrakt przyjmowany w formie suplementu, który nie ma żadnego związku z piciem wina.

Podróżując po winnicach świata, często słyszeliśmy o rzekomych właściwościach leczniczych niektórych szczepów. Tutaj mamy do czynienia z rzetelnym podejściem naukowym, które łączy tradycję winiarską z badaniami medycznymi. Warto to podkreślić, nie wyciągając pochopnych wniosków.

Wciąż wstępne badanie kliniczne

MaGPE oceniono w randomizowanym badaniu klinicznym z udziałem 99 pacjentów z retinopatią cukrzycową. Oto najważniejsze informacje o tym badaniu:

Autorzy opisują obiecujące wyniki w zakresie tych parametrów, jednak jedno badanie przeprowadzone na ograniczonej liczbie pacjentów nie wystarcza, by potwierdzić skuteczność leczenia. Ten suplement nie jest lekiem, a leczenie retinopatii cukrzycowej należy wyłącznie do lekarzy i specjalistów.

Aglianico i przyszłe badania

Prace te pokazują, jak duże zainteresowanie naukowców budzą związki naturalne, także te pochodzące z produktów ubocznych produkcji wina, takich jak wytłoki. Jako pasjonaci wina z ciekawością patrzymy, jak szczep, który lubimy, staje się punktem wyjścia do badań naukowych.

Dla nas Aglianico pozostaje przede wszystkim wybitnym szczepem do degustacji, szczepem mocnych, wyrazistych win z południa Włoch. Badanie to podkreśla znaczenie badań interdyscyplinarnych, łączących w tym przypadku wiedzę z zakresu uprawy winorośli, chemii i okulistyki. Nie zmienia ono jednak oczywistego faktu: picie wina nie ma żadnego działania ochronnego ani na oczy, ani na zdrowie w ogóle.

Dalej odkrywając winnice świata, będziemy z ciekawością śledzić rozwój tych badań. A Aglianico będziemy Ci przybliżać ze względu na jego aromaty, strukturę i historię.

Nadużywanie alkoholu szkodzi zdrowiu. Spożywaj z umiarem.