Wijnhuis Tabalí

Tabalí, wat “de doorgang van het water” betekent, is ontstaan uit de samenwerking tussen twee grote namen uit de Chileense wijnwereld. Dit visionaire wijndomein groeide uit tot een van de pioniers in deze noordelijke regio van Chili, aan de rand van de Atacamawoestijn. De oprichter, Guillermo Luksic, plantte er in 1993 de eerste wijnstokken en richtte het domein in 2002 officieel op.

De wijngaarden liggen op uitzonderlijke terroirs, met name in Talinay, vlak bij de oceaan, waar je kalkbodems vindt die in Chili zeldzaam zijn, en op de hoogten van Río Hurtado, op 1.600 meter hoogte, met zorgvuldig gekozen druivenrassen. Het klimaat – droog, zonnig en getemperd door de koelte van de Stille Oceaan en de hoogte – maakt duurzame teelt zonder synthetische middelen mogelijk. Het domein beschikt bovendien over een moderne, efficiënte wijnkelder, een echte troef voor een nauwkeurige vinificatie.

Aanvankelijk bekend om de elegantie van zijn chardonnay en zijn pinot noir – meermaals uitgeroepen tot beste wijnen van Chili – heeft Tabalí zijn gamma geleidelijk uitgebreid en tegelijk een eigen stijl neergezet, gekenmerkt door precisie, frisheid, stralend fruit en een uitgesproken sappigheid.