Domaine de la Roche Aiguë: negen Bourgondische cuvées
9 flessen, van € 28,90 tot € 68,00Domaine de la Roche Aiguë is de op één na best vertegenwoordigde producent in onze Bourgogne-afdeling, met negen cuvées in de verkoop. Ze komen allemaal uit hetzelfde gebied, de Côte de Beaune: de hooggelegen Hautes-Côtes, en verder Saint-Romain, Auxey-Duresses, Pommard, Meursault en een premier cru uit Beaune, Les Cras.
De Pinot Noir levert de zes rode wijnen, de Chardonnay de drie witte, met afhankelijk van de cuvée een rijping op eikenhouten vaten. De fiches van het domein leggen de nadruk op duurzame wijnbouw en traditionele vinificatiemethoden. Het gamma loopt van € 28,90 tot € 68,00, met een mediaan van € 35,00: er is ruimte om de stijl te proeven voordat je een hogere appellatie kiest.
Domaine de la Roche Aiguë - Hautes-Côtes de Beaune Rood 2024
Pinot van de hellingen boven Beaune, fruitig met een toets van zoethout, klaar voor aan tafel.
Domaine de la Roche Aiguë - Saint-Romain Rood 2022
Een Pinot van grote hoogte, licht van body maar precies in zijn aroma's.
Domaine de la Roche Aiguë - Meursault Les Clous Wit 2024
Een klassieke Meursault, witte perzik, geroosterde hazelnoot en krijt.
Domaine de la Roche Aiguë - Auxey-Duresses Rood 2023
Een delicate Pinot vol frisheid, die het gerecht nooit overheerst.
Domaine de la Roche Aiguë - Hautes-Côtes de Beaune La Dalignière Rood 2022
Framboos, kers, bosgrond: een Pinot Noir van de hellingen boven Beaune, fijn en licht verteerbaar.
Domaine de la Roche Aiguë - Hautes-Côtes de Beaune La Lave Wit 2022
Citroen en vuursteen voor een witte Hautes-Côtes vol frisheid.
Domaine de la Roche Aiguë - Pommard Rood 2022
Een Pommard die zijn reputatie waarmaakt: krachtig, donker en gemaakt om lang mee te gaan.
Domaine de la Roche Aiguë - Beaune 1er Cru Les Cras Rood 2022
Een dichte premier cru uit Beaune, getekend door zwarte bes en truffel.
Domaine de la Roche Aiguë - Auxey-Duresses Wit 2022
Auxey-Duresses in het wit: een strakke Chardonnay die in de kelder aan kwaliteit wint.
De negen cuvées, van instapprijs tot premier cru
Eén enkele ladder verklaart dit gamma: hoe precies de plek is. De Hautes-Côtes bestrijken een groot, hooggelegen gebied, Saint-Romain, Auxey-Duresses, Pommard en Meursault zijn gemeenten, Les Cras is een perceel in Beaune met premier-cru-classificatie. Hoe nauwkeuriger de naam, hoe hoger de prijs.
| Cuvée | Appellatie | Profiel | Prijs |
|---|---|---|---|
| Hautes-Côtes de Beaune rouge 2024met La Dalignière rouge 2022 en La Lave blanc 2022, voor dezelfde prijs | Hautes-Côtes de Beaune | Pinot Noir van koelere hellingen, lichte en fruitige rode wijn, deels op vat | 28,90 € |
| Saint-Romain rouge2022, Pinot Noir | Saint-Romain | Grote hoogte en koel klimaat, rijping op eikenhouten vaten, fijne stijl | 35,00 € |
| Auxey-Duresses rouge2023, de witte 2022 van dezelfde plek kost € 38,00 | Auxey-Duresses | Kers en fris rood fruit in het rood, kalk en levendige zuren in het wit | 35,00 € |
| Pommard rouge2022, Pinot Noir | Pommard | Kalk- en kleibodems, de meest gestructureerde rode wijn van de selectie | 59,90 € |
| Meursault Les Clous blanc2024, chardonnay | Meursault | Eén kalkrijk perceel, rijping op vat, witte wijn voor aan tafel | 66,00 € |
| Beaune 1er cru Les Cras rouge2022, Pinot Noir | Beaune premier cru | Geclassificeerde lieu-dit, de dichtste structuur die het domein hier biedt | 68,00 € |
Zes rijen voor negen flessen: de drie cuvées uit de Hautes-Côtes hebben dezelfde prijs van € 28,90, en Auxey-Duresses bestaat zowel in rood 2023 voor € 35,00 als in wit 2022 voor € 38,00. Met een mediaan van € 35,00 blijven zes van de negen wijnen onder € 40,00.
Zes ingangen tot de selectie
Afhankelijk van je budget en de gelegenheid begin je niet met dezelfde fles aan deze producent. Hier zijn de zes routes die zin hebben, van de test voor € 28,90 tot de twee flessen die je opent voor een verzorgde maaltijd.
Heel Bourgogne uit onze kelder
Het volledige assortiment, vier subregio's en eenentwintig wijndomeinen. La Roche Aiguë is er de op één na best vertegenwoordigde producent.
85 flessenAuxey-Duresses in rood en wit
De rode 2023 voor € 35,00, de witte 2022 voor € 38,00. Dezelfde appellatie, twee druivenrassen: de kans om te vergelijken wat Pinot Noir en Chardonnay uit een kalkterroir halen.
Pommard rouge 2022
De enige echt gestructureerde rode wijn uit het aanbod, op kalk- en kleibodems. Voor € 59,90 open je hem eerder bij vlees in saus dan bij een geïmproviseerd diner.
59,90 €Meursault Les Clous 2024
Chardonnay van een kalkrijk perceel, gerijpt op vat. Het is hier de duurste witte wijn van de producent, voor € 66,00, en de meest geschikte voor bij een gerecht.
Jong oogstjaarBeaune 1er cru Les Cras 2022
De enige premier cru van het gamma, van een lieu-dit die duidelijk op het etiket vermeld staat. Voor € 68,00 is dit de fles die je bewaart voor een speciale gelegenheid.
68,00 €De buren in de Côte de Beaune
Om deze producent te situeren, gaat er niets boven een vergelijking met de andere wijndomeinen uit dezelfde streek. Dezelfde druivenrassen, dezelfde appellaties, verschillende stijlen.
32 vins
Wat elke cuvée op het bord vraagt
Zes rode en drie witte wijnen uit de Côte de Beaune dekken bijna een hele maaltijd, op voorwaarde dat je de volgorde van zwaarte respecteert. De cuvées van € 28,90 zijn er voor elke dag, Pommard en Beaune premier cru vragen om een lange bereiding of een mooi stuk vlees.
| Het gerecht | De aanbevolen fles | Waarom deze keuze | Prijs |
|---|---|---|---|
| Geroosterd gevogelte, wit vleeseen ontspannen zondag | Hautes-Côtes de Beaune rouge 2024 | Een lichte, fruitige Pinot Noir overheerst fijn vlees niet | 28,90 € |
| Witte vis, schaaldiereneenvoudige bereiding, boter of citroen | La Lave blanc 2022 | Chardonnay op kalkbodem, met mineraliteit en frisheid als steun | 28,90 € |
| Vleeswaren, deelplankeen aperitief dat uitloopt | Auxey-Duresses rouge 2023 | Fris rood fruit en discrete tannines, een wijn die niet vermoeit | 35,00 € |
| Gestoofd rundvlees, daubestoofgerecht, ingekookte saus | Pommard rouge 2022 | De enige rode wijn met genoeg structuur voor een lang gestoofde saus | 59,90 € |
| Harde kaaszoals een belegen comté | Meursault Les Clous blanc 2024 | Een op vat gerijpte witte wijn gaat beter samen met deze kazen dan een rode | 66,00 € |
| Geroosterd lamsvleesfeestmaal | Beaune 1er cru Les Cras rouge 2022 | De meest complexe cuvée van het domein verdient een mooi stuk vlees | 68,00 € |
Wat bewaren betreft: de drie instapcuvées en de Auxey-Duresses drink je graag nu al, op het fruit. De Pommard en de premier cru Les Cras zijn de twee wijnen die winnen bij wat rust, hun structuur heeft tijd nodig om te versmelten. De Meursault 2024 is de jongste van de selectie, een halfuur in de karaf doet hem goed.
De beste prijs-kwaliteit zit in het midden van het gamma
Bij deze negen flessen valt de blik eerst op de Pommard voor € 59,90 en de Beaune premier cru voor € 68,00. Dat zijn de namen die geruststellen. Het zijn niet de flessen die wij als eerste aanraden.
Saint-Romain voor € 35,00 en Auxey-Duresses, € 35,00 in rood en € 38,00 in wit, vertellen hetzelfde verhaal: Pinot Noir of Chardonnay op kalksteen, rijping op eikenhouten vaten, oogst uit een benoemd gebied. Wat verandert, is de bekendheid van de appellatie, en die betaal je veel meer op het etiket dan dat je ze proeft in het glas. Voor de helft van de prijs van de premier cru vertellen deze twee cuvées de essentie van de huisstijl.
Eén eerlijke kanttekening: zoek je een dichte rode wijn voor een stoofgerecht, dan vervangt geen enkele fles uit deze selectie de Pommard, waarvan de kleibodems een structuur geven die de andere cuvées niet hebben. En voor een eerste kennismaking zonder verplichtingen doen de drie cuvées van € 28,90 het verkenningswerk uitstekend.
Drie manieren om deze producent te leren kennen
Om te testen voor € 28,90. De rode 2024 uit de Hautes-Côtes, of La Lave blanc 2022 als je eerder van Chardonnay houdt.
Om de stijl te begrijpen. Auxey-Duresses rouge 2023 voor € 35,00, de cuvée die de mediaan van het gamma vormt.
Voor een verzorgde maaltijd. Beaune 1er cru Les Cras 2022 voor € 68,00, of de Meursault Les Clous 2024 voor € 66,00 als de maaltijd met vis begint.
Het team van Le Baroudeur du Vin
Wat ons het vaakst gevraagd wordt
Waar liggen de wijngaarden van Domaine de la Roche Aiguë?
De negen cuvées die we hier verkopen, komen allemaal uit de Côte de Beaune, in Bourgogne. Ze zijn verdeeld over de Hautes-Côtes de Beaune, Saint-Romain, Auxey-Duresses, Pommard, Meursault en de premier cru Les Cras in Beaune. De beschrijvingen van het domein vermelden noch de gemeente van de zetel noch de beplante oppervlakte, en wij verzinnen die niet.
Hoeveel wijnen van deze producent zijn verkrijgbaar?
Negen wijnen, waarvan zes rode en drie witte. Ze worden allemaal per fles van 75 cl verkocht, zonder verplicht pakket. De prijzen gaan van € 28,90 tot € 68,00, met een mediaan van € 35,00.
Met welke fles begin je?
Met een van de drie cuvées uit de Hautes-Côtes de Beaune, allemaal voor € 28,90: de rode 2024, La Dalignière rouge 2022 of La Lave blanc 2022. Ze komen van koelere hellingen en geven een lichte Pinot Noir en een levendige Chardonnay. De beste manier om de stijl te beoordelen voordat je € 59,90 of meer uitgeeft.
Is het domein biologisch of biodynamisch gecertificeerd?
De beschrijvingen spreken van duurzame wijnbouw, respect voor het milieu en traditionele methoden, zonder ooit een certificerende instantie te noemen. We kunnen het domein dus niet als gecertificeerd aankondigen. Als de producent ons een label bezorgt, verschijnt die informatie op de productpagina's.
Met welke druivenrassen wordt gewerkt?
Pinot Noir voor de zes rode, Chardonnay voor de drie witte. Het gebruikelijke duo van de Côte de Beaune, en het domein biedt hier geen enkel ander druivenras aan. De rijping gebeurt op eikenhouten vaten, bij sommige cuvées slechts voor een deel van het volume.
Wat is het verschil tussen de Hautes-Côtes de Beaune en een premier cru?
Een appellatie van hellingen zoals de Hautes-Côtes bestrijkt een groot gebied, terwijl een premier cru een afgebakend en geclassificeerd perceel aanduidt, hier de lieu-dit Les Cras. Hoe kleiner en regelmatiger de zone, hoe lager de volumes en hoe hoger de prijs. Bij deze producent loopt het verschil van € 28,90 tot € 68,00 voor twee Pinot Noirs.
Wat is de duurste wijn van de selectie?
De Beaune 1er cru Les Cras rouge 2022, voor € 68,00. Op de voet gevolgd door de Meursault Les Clous blanc 2024 voor € 66,00, en daarna de Pommard rouge 2022 voor € 59,90. De zes andere cuvées liggen tussen € 28,90 en € 38,00.
Welke oogstjaren liggen in de kelder?
Zes cuvées uit 2022: La Dalignière, La Lave, Saint-Romain, Auxey-Duresses blanc, Pommard en Les Cras. Eén uit 2023, de Auxey-Duresses rouge. Twee uit 2024, de rode Hautes-Côtes en de Meursault Les Clous.
Welke witte wijn kies je uit de drie?
La Lave blanc 2022 voor € 28,90 bij het aperitief en zeevruchten, met zijn kalkfrisheid. De Auxey-Duresses blanc 2022 voor € 38,00 voor iets meer body en strakke zuren. De Meursault Les Clous 2024 voor € 66,00 als echte witte wijn voor aan tafel, afkomstig van één perceel en gerijpt op vat.
Kun je deze flessen bewaren?
De instapcuvées en de Auxey-Duresses drink je graag nu al, op het fruit. De Pommard en de premier cru Les Cras hebben de dichtste structuur van het gamma en winnen bij wat kelderrijping. We geven geen concrete termijn, want de fiches van het domein vermelden er geen.