Pommard Rood 2022

Beschrijving van Domaine de la Roche Aiguë

Domaine de la Roche Aiguë, genesteld in het hart van Bourgogne, staat bekend om zijn passie voor wijnbouw en zijn respect voor het milieu. Met traditionele en innovatieve technieken maakt het domein wijnen die de eigenheid van elk druivenras en elk perceel tot hun recht laten komen, met behoud van de integriteit van het terroir.

Beschrijving van de cuvée Pommard Rouge

De cuvée Pommard Rouge van Domaine de la Roche Aiguë is een krachtige en elegante wijn van Pinot Noir. Geteeld in de appellatie Pommard, bekend om haar gestructureerde, diepe rode wijnen, weerspiegelt deze wijn de intensiteit en complexiteit die het kalk- en kleiterroir kan geven. Deze Pommard rijpt op eikenhouten vaten om zijn structuur te ontwikkelen en zijn aromatische profiel te verrijken, met respect voor de zuiverheid van het rode en zwarte fruit dat typisch is voor dit druivenras.

Aroma's van de cuvée

Deze Pommard geeft intense aroma's van zwarte kers, braam en zwarte bes, met tonen van vochtige aarde, leer en fijne specerijen. De rijping in barriques brengt accenten van vanille en geroosterde tonen die harmonieus samengaan met de fruitaroma's, voor een rijke, complexe geurervaring.

Kenmerken van de cuvée

• Druivenras: Pinot Noir
• Profiel: De Pommard Rouge kenmerkt zich door een duidelijk aanwezige maar elegant versmolten tanninestructuur, met een evenwichtige zuurgraad die de wijn frisheid en spanning geeft. De textuur is weelderig, met een lange, aanhoudende afdronk.
• Bewaarpotentieel: Deze wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel en kan met de jaren in de kelder mooier worden en complexere, genuanceerdere aroma's ontwikkelen.

Wijn-spijscombinaties bij deze cuvée

Ideaal bij smaakrijke gerechten zoals gevogeltewild, gegrild rood vlees of vlees in saus, en belegen kazen. Door zijn uitgesproken karakter is deze Pommard een bevoorrechte partner voor verfijnde gerechten, waarbij hij zijn rijkdom en complexiteit ten volle kan tonen.

Met Bordeaux, Bourgogne en Champagne is Frankrijk zonder twijfel het belangrijkste wijnland ter wereld. Eeuwenlang produceerde het meer wijn dan welk ander land ook. Wijn is in de Franse cultuur verankerd in bijna alle lagen van de samenleving; het is de drank van de elite én van het volk, en een belangrijk symbool van het rooms-katholicisme, de grootste religie in Frankrijk. De diversiteit van de Franse wijnen is grotendeels te danken aan de grote verscheidenheid aan klimaten in het land.