Tenute San Sisto Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2024

De cuvée Tenute San Sisto - Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore komt uit het hart van de klassieke zone van de Castelli di Jesi, in de Marche, tussen de Apennijnen en de Adriatische Zee. De wijnstokken, op de laagste percelen van het wijndomein, zo dicht mogelijk bij zeeniveau, staan op zanderige bodems die rijk zijn aan leem. Het klimaat, getemperd door zeebriezen en beschermd door de heuvels in het binnenland, geeft de Verdicchio een gelijkmatige rijping die zijn frisheid bewaart.

De wijnstokken, gemiddeld tien tot vijftien jaar oud en in Guyot geleid, leveren Verdicchio-druiven die bij rijpheid worden geoogst. De vinificatie gebeurt volledig in roestvrijstalen tanks, waarin de wijn ongeveer vier maanden rijpt om de uitstraling van het fruit en de natuurlijke spanning van de druif te bewaren. Daarna verfijnt hij nog drie maanden op fles voordat hij in de verkoop gaat, zonder enig contact met hout.

Deze wijn onthult tonen van appel, peer, citroen, witte perzik, bremstruikbloesem, anijs, venkel en amandel. De frisse, expressieve neus combineert wit fruit, gele bloemen en anijstoetsen. In de mond is de wijn rijk, sappig en mineraal, steunend op een mooie zuurgraad, met een aangename afdronk op amandel.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!