Te Mata Estate Coleraine 2021

Deze cuvée komt uit Hawke's Bay, aan de oostkust van het Noordereiland van Nieuw-Zeeland. Hij brengt afzonderlijke percelen samen uit de oudste wijngaarden van het wijndomein Te Mata, op de heuvels van de Havelock Hills. Het zonnige en droge klimaat, beschut door de bergen in het binnenland, is perfect geschikt voor de Bordeauxdruiven en hun langzame rijping.

De druiven worden in maart 2021 met de hand geoogst; elk perceel wordt ontsteeld en daarna warm vergist met pigeage, gevolgd door een verlengde schilweking. De wijnen rijpen 17 maanden in grotendeels nieuwe barriques van Frans eikenhout, iets langer dan in 2020 om de tannines te verfijnen, en worden daarna geassembleerd.

Deze wijn toont tonen van zwarte bes, zwarte pruim, bosbes, viooltje, ceder, tabaksblad, zwarte thee en gedroogde kruiden. Zwart fruit domineert een diep boeket, opgefrist door florale en houtige tonen. De smaak is vol en compact, zeer geconcentreerd, gedragen door fijne, poederige tannines en een precieze zuurgraad die de afdronk verlengen.

De wijnbouw werd in 1819 geïntroduceerd en sterk ontwikkeld door Jean-Baptiste Pompallier, een Franse maristische missionaris. Hij werd in 1837 naar Oceanië gestuurd en vestigde zich vanaf januari 1838 om de Nieuw-Zeelandse wijnbouw uit te bouwen. De eerste kwaliteitswijngaarden werden in de 19e en het begin van de 20e eeuw aangelegd in de streek van Hawke’s Bay. Na productieproblemen, eerst door de druifluis en daarna door de Eerste Wereldoorlog, begon het wijngebied tijdens de Tweede Wereldoorlog weer te groeien en verdubbelde de oppervlakte. Vandaag telt Nieuw-Zeeland 10 grote wijnstreken verspreid over het Noorder- en het Zuidereiland, waarvan Marlborough de belangrijkste is. De meeste wijnstreken van Nieuw-Zeeland hebben een zeeklimaat. Door de lange, smalle vorm van het land liggen de wijngaarden nooit verder dan 120 km van de kust, en de meeste zelfs veel dichterbij (met uitzondering van de semi-continentale streek Central Otago). Een ruggengraat van bergen door het midden van het land beschermt de meeste belangrijke wijnstreken tegen de sterke westenwinden van de Tasmanzee, die de "Roaring Forties" worden genoemd. Door die winden zijn er weinig wijnstreken aan de westkust van Nieuw-Zeeland. De kwaliteit en de reputatie van de Nieuw-Zeelandse wijnen staan buiten kijf. Dit land maakt immers enkele van de beste en meest erkende Sauvignon Blancs ter wereld. En het is geen toeval dat Nieuw-Zeeland van de Sauvignon Blanc zijn symbool heeft gemaakt, net als zijn schapen, zijn kiwi's en zijn legendarische haka!