Schloss Johannisberg Grünlack Spätlese 2022

De wijngaard van Schloss Johannisberg kijkt uit over de noordoever van de Rijn, in het hart van de Rheingau, een van de grote Duitse Rieslingstreken. Deze historische heuvel, volledig op het zuiden gericht, krijgt veel zon en profiteert van de matigende invloed van de rivier, wat een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven bevordert. De wijnstokken wortelen voornamelijk in kwartsietbodems vermengd met löss en klei, die de wijnen spanning, finesse en minerale expressie geven. Het wijndomein bewerkt deze emblematische helling als monopole: het reliëf, de nabijheid van de Rijn en de arme bodems leveren rasechte, heldere en lang aanhoudende Rieslings op.

Deze witte wijn wordt gemaakt van Riesling die op Spätlese-rijpheid is geoogst en in een zoete stijl gevinifieerd, met behoud van de natuurlijke zoetheid van de druiven en hun frisse zuren.

Deze wijn onthult tonen van witte perzik, rijpe abrikoos en gele appel, opgefrist door citroen en grapefruit. Nuances van witte bloemen, delicate honing en fijne kruiden verrijken het boeket, terwijl een toets van natte steen de herkomst aan de Rijn onderstreept. In de mond is de wijn soepel en omhullend, in evenwicht gehouden door een trillende zuurgraad die de natuurlijke zoetheid kanaliseert. De lange, precieze en licht zilte afdronk verlengt op elegante wijze de fruitige en minerale smaken.

Duitsland heeft een lange en roemrijke wijngeschiedenis. De Romeinen legden de eerste wijngaarden van het land aan langs de oevers van de Moezel, vlak bij het huidige Trier. In de derde eeuw na Christus breidden de aanplantingen zich uit naar verschillende naburige valleien, vooral die van de zijrivieren van de Moezel. In de middeleeuwen had de christelijke kerk, en dan vooral de cisterciënzer- en benedictijnenkloosters, een grote invloed op de ontwikkeling van de wijnbouw en de productie van kwaliteitswijn in Duitsland. Duitsland staat van oudsher bekend om zijn uitstekende witte wijnen: licht zoet, met weinig alcohol, maar altijd van hoge kwaliteit. De laatste jaren geven wijnliefhebbers echter steeds vaker de voorkeur aan drogere wijnen. De Duitse markt is daarom geëvolueerd om aan elke smaak tegemoet te komen, met prachtige droge rieslings en andere witte druivenrassen zoals pinot blanc, gewurztraminer en grauburgunder. Warmere zomers en zachtere winters hebben ook de rosés en rode wijnen in de kaart gespeeld: de pinot noir is inmiddels het op twee na meest aangeplante druivenras van het land. Maak dus gerust je keuze: van traditionele rieslings tot grote rode wijnen, het aanbod is breed en wordt nog breder. In de 20e eeuw raakte de Duitse wijnsector op het vlak van kwaliteit de weg kwijt, door aanplantingen uit te breiden naar minder geschikte locaties en de opbrengsten op te drijven tot een niveau waarop de kwaliteit ernstig in het gedrang kwam. De grootste Duitse wijnproducenten zijn echter nooit helemaal van het pad afgeraakt, en sinds het einde van de 20e eeuw zijn er grote inspanningen geleverd om Duitsland zijn vroegere glorie terug te geven. De opbrengsten zijn nu wettelijk beperkt en veel toonaangevende producenten hebben hun krachten gebundeld in de vereniging VDP (zie Duitse wijnetiketten). De leden van de VDP verbinden zich ertoe hun inspanningen op kwaliteit te richten in plaats van op kwantiteit. In volume behoort Duitsland tot de tien grootste wijnproducerende landen ter wereld. Iets meer dan 60 % van de geproduceerde wijn is wit, en algemeen wordt aangenomen dat de witte wijnen van de beste wijngaarden en de meest gerenommeerde producenten van Duitsland tot de grootste ter wereld behoren. Ook de Duitse rode wijnen winnen aan populariteit en kwaliteit, vooral die van Spätburgunder, de lokale naam voor Pinot Noir. Het op één na populairste blauwe druivenras (tenminste in aangeplante hectares) is de Dornfelder.