Block I Pinot Noir 2019

Situé dans l’extrême sud de la Patagonie, le vignoble d’Otronia se trouve dans la région de Sarmiento, au cœur de la province de Chubut, à proximité du lac Musters. Plantées à une altitude d’environ 300 mètres, les vignes bénéficient d’un climat continental froid, marqué par des vents intenses et de fortes amplitudes thermiques. Les sols, majoritairement alluviaux et caillouteux, offrent un drainage naturel qui limite la vigueur et favorise une maturation lente, donnant naissance à des Pinots Noirs d’une grande précision et d’une identité patagonique affirmée.

Les raisins de ce Pinot Noir sont vendangés à la main, puis triés avec soin avant une fermentation en cuves inox sous contrôle de température afin de préserver la pureté aromatique et l’expression du terroir extrême de Sarmiento. La macération est conduite en douceur pour extraire délicatement couleur et tanins fins. L’élevage se déroule ensuite en fûts de chêne, où le vin gagne en complexité, en structure et en texture, tout en conservant une grande fraîcheur et une précision aromatique typique du domaine.

Ce vin dévoile des notes de fruits rouges frais, de cerise noire et de framboise, complétées par des touches florales évoquant la violette et des nuances épicées de poivre et de clou de girofle. Des accents boisés subtils, rappelant le cèdre et la vanille, se mêlent à une trame légèrement minérale. La bouche présente une texture soyeuse, une acidité vive et des tanins fins, avec une finale allongée et précise qui met en valeur la fraîcheur patagonique.

Bien que l'Argentine soit considérée comme le "nouveau monde", sa tradition viticole est beaucoup plus ancienne qu'on pourrait le croire, puisqu'elle remonte à l'époque de la colonisation espagnole, au 16ème siècle puis par les colons italiens. Contrairement au Chili, le vin fait partie depuis longtemps de la culture du pays. Aucun pays producteur de vin dans le monde n'a fait plus de progrès dans les dernières années du 20ème siècle (sur le plan viticole et œnologique et nécessairement financier) ce qui permis aux producteurs de vin du pays ont augmenté les niveaux de qualité et ont réussi à consolider un marché d'exportation international. L'Argentine est aujourd'hui devenue le cinquième plus grand pays producteur de vin au monde, après la France, l'Italie, l'Espagne et les États-Unis. La viticulture se pratique principalement dans les contreforts des Andes, et plus particulièrement à Mendoza, où les paysages désertiques et les hautes altitudes se combinent pour donner naissance à des vins aromatiques et intensément parfumés. Certains vignobles peuvent même être planté jusqu'à 3000 mètres d'altitude ! Le terroir est ici bien adapté au cépage adopté par l'Argentine : l'omniprésent Malbec. Originaire de Bordeaux, il est aujourd'hui à l'origine de certains des vins argentins les plus célèbres, qui se caractérisent par leur brillance et leur intensité, avec des notes florales et des saveurs de fruits noirs. Les autres variétés rouges produites en Argentine sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Bonarda, la Syrah, le Tempranillo et le Pinot Noir. Parmi les vins blancs, le cépage emblématique de la région viticole argentine est le Torrontés, qui donne un vin au goût floral et tropical. Le pays produit également du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Pinot Grigio. De nos jours, les vins argentins sont reconnus dans le monde entier pour leurs rouges charpentés et comme étant des vins de grande qualité.