Giannikos Winery At Sea 2024

Giannikos Winery - At Sea komt uit een kleine wijngaard aan de kust op de landengte van Korinthe, op de Peloponnesos, niet ver van de archeologische site van het oude Korinthe. Tussen de Ionische Zee in het westen en de Egeïsche Zee in het oosten groeien de wijnstokken op klei-kalkbodems, in een mediterraan klimaat dat door de zeebries wordt getemperd. De Roditis, een oude Griekse druif met een roze schil, ontwikkelt er een krijtachtige frisheid.

Het wijndomein van 8 hectare wordt biologisch bewerkt. Na de oogst ondergaan de Roditis-druiven een korte schilweking op lage temperatuur, waarna de gisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. Deze precieze vinificatie zonder hout bewaart de levendigheid van de druif en de zuiverheid van zijn aroma's.

Deze wijn onthult tonen van citroen, grapefruit, meloen, witte perzik, witte bloemen, tijm, gedroogde kruiden en zeenevel. Citrus en vers fruit openen een stralend boeket, verlengd door witte bloemen en mediterrane kruiden. De smaak is opwekkend, gedragen door een verfrissende zuurgraad, met een mooie zilte afdronk.

Lange tijd stonden ze bekend als eenvoudige tafelwijnen, met name de Retsina, een witte wijn op smaak gebracht met dennenhars, maar de afgelopen twintig jaar is de kwaliteit van Griekse wijnen sterk gestegen. De geschiedenis van de wijn is even oud als die van Griekenland zelf. Meer dan 3.000 jaar geleden stonden op het eiland Kreta al de oudste druivenpersen ter wereld, zo blijkt uit vondsten.



Na een stagnatie gedurende de hele 20e eeuw hebben de Griekse wijnen een spectaculaire verbetering op het vlak van kwaliteit doorgemaakt, dankzij de toetreding van het land tot de Europese Unie, de opleiding van jonge oenologen aan uitstekende Europese scholen en een bijzondere aandacht voor de internationale vraag. Griekenland wil niet de makkelijke weg kiezen door vooral grote Franse druivenrassen zoals Chardonnay of Cabernet Sauvignon te gebruiken, hoewel dat de export flink zou vergemakkelijken. Tegenwoordig wil Griekenland vooral zijn oude druivenrassen blijven telen en onder de aandacht brengen; het land telt er naar schatting zo'n 300.



Het allereerste wat je moet begrijpen, is dat Griekenland qua klimaat veel gevarieerder is dan de meeste mensen denken. Het land heeft werkelijk alles, van droge mediterrane eilanden tot vochtige dennenbossen in bergachtige streken waar 's winters sneeuw valt. Met een klimaat dat zo gevarieerd is, kun je verwachten dat ook de Griekse wijnen heel divers zijn. Een van de beste manieren om een beeld te krijgen van de Griekse wijn is dan ook om het land in te delen in vier wijnbouwzones die grofweg op het klimaat gebaseerd zijn: Noord-Griekenland (vochtig klimaat), de eilanden in de Egeïsche Zee (droog klimaat), Centraal-Griekenland en Zuid-Griekenland (mediterraan klimaat). Het potentieel en de reputatie van deze wijnen worden door het grote publiek vandaag nog sterk onderschat en dat belooft aangename verrassingen!