Aan tafel met Sauvignon Blanc 2024
Zijn aromatische intensiteit en strakke zuren maken hem een perfecte partner voor een mooi zeevruchtenplateau, en in het bijzonder voor oesters. Hij past ook heel goed bij vis met delicaat vlees, groentevoorgerechten en kaasplanken, vooral met geitenkaas en schapenkaas.
Onze wijnen bij
Niet te veel woorden, gewoon wijn
Sauvignon Blanc 2024FERNLANDS
Marisco Vineyards, dat ook de wijnen van The Ned maakt, ligt in de Waihopai-vallei in Marlborough, Nieuw-Zeeland – een plek met een bijna perfecte omgeving om wijnen met een opvallend karakter te maken. Het wijnhuis is eigendom van en wordt geleid door Brent (de hoofdwijnmaker) en Rosemary Marris, die samen een vooruitstrevend wijnbedrijf vormen dat zich inzet om met zijn wijnen het unieke verhaal van de wijn uit Marlborough, Nieuw-Zeeland, aan de wereld te laten kennen.
Samengesteld uit geselecteerde kwaliteitswijngaarden aan de zuidkant van de Wairau-vallei in Marlborough, wordt deze 100% Sauvignon blanc gemaakt met het grootste respect voor zijn terroir. Vinificatie in roestvrijstalen tanks en rijping op de fijne gistsporen staan garant voor frisheid en levendigheid. Deze stralende, geurige wijn onthult aroma's van lindeblad, citroen, citrusbloesem, limoen, kruisbessen, kiwi en passievrucht. In de mond is hij aromatisch en zilt, gedragen door een strakke draad van zuurgraad.
Waar reizen we naartoe?
MarlboroughNieuw-Zeeland
Marlborough
Marlborough is de grootste wijnstreek van Nieuw-Zeeland, met 24.000 hectare in de noordoostelijke hoek van het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland, begrensd door de Stille Oceaan in het oosten en door indrukwekkende bergketens in het achterland in het noorden en het zuiden. Een brede alluviale vlakte strekt zich uit vanaf de kust en loopt geleidelijk op tot een landschap van smalle valleien en zacht glooiende heuvels. Hoewel het klimaat van Marlborough tot de zonnigste en droogste van Nieuw-Zeeland behoort, wordt de warmte er de hele zomer lang getemperd door zeebries uit het oosten. Sauvignon Blanc blijft het vlaggenschip van de streek, maar ook andere druivenrassen presteren hier heel goed. Onder de witte druiven zijn Chardonnay, Pinot Gris en Riesling het meest gangbaar. De laatste jaren hebben de eerste Pinot Noir-wijnstokken van de streek hun volle rijpheid bereikt; ze leveren nu wijnen van topkwaliteit.
Het verhaal van het land
Nieuw-Zeeland
De wijnbouw werd in 1819 geïntroduceerd en sterk ontwikkeld door Jean-Baptiste Pompallier, een Franse maristenmissionaris. Hij werd in 1837 naar Oceanië gestuurd en vestigde zich vanaf januari 1838 in het land om de Nieuw-Zeelandse wijnbouw verder te ontwikkelen. De eerste kwaliteitswijngaarden werden in de 19e en het begin van de 20e eeuw aangelegd in de regio Hawke's Bay. Na productietegenslagen, eerst door de phylloxera en daarna door de Eerste Wereldoorlog, begon de wijnbouw tijdens de Tweede Wereldoorlog weer uit te breiden, toen de oppervlakte verdubbelde.
Vandaag telt Nieuw-Zeeland 10 grote wijnregio's, verspreid over het Noorder- en het Zuidereiland, waarvan Marlborough de belangrijkste is. De meeste wijnregio's van Nieuw-Zeeland hebben een zeeklimaat. Door de lange, smalle vorm van het land liggen de wijngaarden nooit meer dan 120 km van de kust en de meeste zelfs veel dichterbij (met uitzondering van de halfcontinentale regio Central Otago). Een bergketen die als een ruggengraat door het midden van het land loopt, beschermt de meeste belangrijke wijnregio's tegen de krachtige westenwinden van de Tasmanzee, de zogenaamde “Roaring Forties”. Door deze winden zijn er weinig wijnregio's aan de westkust van Nieuw-Zeeland.
De kwaliteit en de reputatie van Nieuw-Zeelandse wijnen staan al lang vast. Dit land maakt namelijk enkele van de beste en bekendste Sauvignon Blancs ter wereld. En het is geen toeval dat Nieuw-Zeeland van de Sauvignon Blanc zijn symbool heeft gemaakt, net als zijn schapen, zijn kiwi's en zijn legendarische haka!
Alles over Sauvignon Blanc 2024
Op welke temperatuur serveer je Sauvignon Blanc 2024?
Tussen 10 en 12 °C.
Hoe lang kun je Sauvignon Blanc 2024 bewaren?
Bewaarpotentieel: 1 tot 5 jaar, dus tot ongeveer 2029. Bewaar de fles liggend, uit het licht, bij ongeveer 12 °C.
Van welke druiven is Sauvignon Blanc 2024 gemaakt?
Druiven: 100% Sauvignon Blanc. Herkomst: Marlborough, Nieuw-Zeeland. Alcohol: 13%.
Wat eet je bij Sauvignon Blanc 2024?
Sauvignon Blanc 2024 past bij schaaldieren en witte vis. Onze gerechtideeën staan in het kader met wijn-spijscombinaties bovenaan de pagina.
