Viognier En Amont 2024

Deze Viognier-cuvée komt van Domaine de Boisseyt, gevestigd in Chavanay, op de rechteroever van de noordelijke Rhône, aan de rand van het Pilat-massief. De percelen, geklasseerd als IGP Collines Rhodaniennes, gedijen op een lichte bodem met een groot aandeel graniet en kalksteen, beplant met wijnstokken van een dertigtal jaar oud met een dichtheid van 8.000 stokken per hectare. Dit hellingterroir, naast Condrieu, geeft de Viognier een mooie aromatische expressie.

De druiven worden geoogst wanneer de bessen nog sappig en knapperig zijn en daarna als volledige trossen geperst. Na een lichte ontslijming van 24 uur vindt de gisting plaats in eivormige kuipen van steengoed, waarin de wijn vervolgens 8 maanden rijpt, zonder overhevelen. Deze aanpak bewaart de zuiverheid van het fruit en geeft een zachte, precieze textuur.

Deze wijn onthult tonen van witte perzik, abrikoos, peer, mirabel, acaciabloesem, kamperfoelie, citroenschil en verse amandel. Geel en wit fruit domineren een bijzonder expressieve neus, typisch voor het druivenras, opgetild door een bloemige toets. In de mond is de wijn zacht en sappig en eindigt hij op een frisse, zurige toets die frisheid en lengte geeft.

Frankrijk, de bakermat van de wijncultuur in West-Europa, dankt zijn eerste wijnstokken aan de Grieken uit Phocaea, die zich zo'n zesentwintig eeuwen geleden rond Marseille vestigden, waarna de Romeinen de wijnbouw verspreidden langs de Rhône, de Garonne en tot in Champagne. In de middeleeuwen waren het de cisterciënzer en benedictijner monniken die de hellingen van Bourgogne ontgonnen en geduldig de climats afbakenden, en zo de basis legden voor het begrip terroir. De 19e eeuw bracht de glorie van de classificaties en vervolgens de ramp van de druifluis (phylloxera), die de wijngaarden verwoestte, waarna ze opnieuw werden aangeplant op Amerikaanse onderstammen; de invoering van de appellations d'origine contrôlée in de jaren 1930 legde vervolgens de regels vast die de hele wereld zouden inspireren. Vandaag strijdt Frankrijk elk jaar met Italië en Spanje om de eerste plaats wereldwijd qua volume en blijft het de absolute referentie van de Oude Wereld, zowel door zijn bewaarwijnen als door zijn manieren van wijnmaken. De wijngaarden beslaan bijna het hele land, van het koele noorden van Champagne en de Elzas tot de mediterrane oevers van de Languedoc en de Provence, via het zeeklimaat van Bordeaux, de Loire en het Zuidwesten, het landklimaat van Bourgogne, de steile hellingen van de noordelijke Rhône en de hooggelegen dalen van Savoie en de Jura. Dit mozaïek van bodems, kalk, leisteen, grind of rolkeien, verklaart de buitengewone verscheidenheid aan stijlen. Wat de druivenrassen betreft, domineren Cabernet Sauvignon en Merlot in de Bordelais en leveren ze gestructureerde rode wijnen, staat Pinot Noir voor de Bourgondische finesse en Syrah voor de diepgang van de Rhône, terwijl Grenache, Gamay, Cabernet Franc en Mourvèdre alle registers bespelen, van dorstlesser tot wijn met een lang bewaarpotentieel. Bij de witte wijnen bieden Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin, Riesling en Viognier uitingen die gaan van levendig en mineraal tot romig en grote zoete wijnen. Frankrijk, een land van referenties en voortdurende ontdekkingen, blijft het kompas voor wijnliefhebbers over de hele wereld.