Château de l'Ecarelle Flora IGP Méditerranée 2025

Deze delicate en elegante wijn belichaamt de frisheid en lichtheid die typisch zijn voor de rosés uit de Provence. Hij komt uit de Var, in het hart van het Middellandse Zeegebied, waar het warme en zonnige mediterrane klimaat ideale omstandigheden biedt voor de teelt van perfect aangepaste druivenrassen. De wijnstokken staan op bodems van klei en kalk, die vocht goed vasthouden en de wijn tegelijk een mooie mineraliteit geven. De rosé Flora wordt gemaakt van typische druivenrassen uit Zuid-Frankrijk, voornamelijk Grenache, Cinsault en Syrah, gekozen omdat ze frisheid en zuivere aroma's zo goed tot uitdrukking brengen. Na een vroege oogst worden de druiven zorgvuldig geperst om het contact met de schillen te beperken en zo de lichtheid en de fijne roze kleur te bewaren. De gisting op lage temperatuur vangt alle frisheid en levendigheid van het fruit. Daarna rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks, wat de frisheid en de aromatische zuiverheid waarborgt. Bij het proeven onthult deze wijn delicate aroma's van rood fruit, zoals de aardbei, de rode bes en de framboos, vermengd met bloemige tonen, meloen en watermeloen. In de mond onderscheidt deze rosé zich door een perfect evenwicht tussen frisheid en rondeur, met een mooie levendigheid die een gevoel van lichtheid en soepelheid geeft. Deze wijn, trouw aan zijn terroir en zijn streek, is een echte ode aan de mediterrane levenskunst.

Met Bordeaux, Bourgogne en Champagne is Frankrijk zonder twijfel het belangrijkste wijnland ter wereld. Eeuwenlang produceerde het meer wijn dan welk ander land ook. Wijn is in de Franse cultuur verankerd in bijna alle lagen van de samenleving; het is de drank van de elite én van het volk, en een belangrijk symbool van het rooms-katholicisme, de grootste religie in Frankrijk. De diversiteit van de Franse wijnen is grotendeels te danken aan de grote verscheidenheid aan klimaten in het land.