J. Bouchon Family Wines

De geschiedenis van het wijndomein Bouchon begint in 1887, wanneer Émile Bouchon, een wijnboer uit Bordeaux, zich in Chili vestigt in de Colchaguavallei. In 1977 breidt de familie haar domein uit naar de Maulevallei, een streek die rijk is aan gevarieerde terroirs en oude inheemse druivenrassen.

Vandaag zet de 4e generatie de erfenis voort, met de nadruk op het herwaarderen van vergeten druivenrassen, met name País, dat het domein als een van de weinigen opnieuw aanplant. Die inzet gaat hand in hand met de heropleving van oude wijnbouwpraktijken, zoals wijnstokken die in bomen groeien, en een nauwgezette aandacht voor het terroir, dat in de streek de afgelopen decennia vaak werd verwaarloosd.

De filosofie van Bouchon past in één formule: “nieuw maken met oud”. Door traditionele druivenrassen, oude cementen kuipen en biologische technieken te combineren met moderne elementen zoals amforen, maakt het domein Chileense wijnen met karakter, authentiek en geworteld in hun terroir.