Tyrrell's Winemakers Selection Vat 9 Shiraz 2021

Nella Hunter Valley, nel Nuovo Galles del Sud, la cantina Tyrrell's è una delle pioniere di questa storica regione vitivinicola australiana. Le vigne della cuvée Winemakers Selection Vat 9 Shiraz provengono soprattutto da parcelle antiche piantate su suoli argillo-limosi e sabbiosi, con una forte influenza della bassa valle di Pokolbin. Questo terroir temperato, segnato da un clima caldo ma mitigato dalle brezze costiere e dalle colline circostanti, consente una maturazione progressiva dello Shiraz e dà vini equilibrati, eleganti e dotati di un'identità regionale netta.

Da vecchie vigne della Hunter Valley, questo vino nasce da uve vendemmiate a mano, selezionate e poi diraspate prima di una fermentazione tradizionale in vasche aperte con rimontaggi regolari per estrarre colore e struttura. Dopo la fermentazione alcolica il vino viene pressato e messo in botte per la fermentazione malolattica, quindi affinato in botti di rovere, in prevalenza francese, per affinare i tannini e preservare l'eleganza del frutto aggiungendo una sottile complessità boisé.

Questo vino svela note di frutti neri maturi, di prugna e di mora, ravvivate da tocchi speziati di pepe nero e di liquirizia, oltre a delicati accenti floreali che ricordano la violetta. Sfumature boisé e di cedro nate dall'affinamento in botte portano complessità e profondità. In bocca la materia è ampia ma raffinata, sostenuta da un'acidità fresca, da tannini fini e gessosi e da un finale lungo, saporito e armonioso che valorizza il carattere classico della Hunter Valley.

L’Australia ha iniziato a produrre vino più di due secoli fa. Ne è nato un paese ricco di vecchie vigne, di famiglie di vignaioli da più generazioni e di una conoscenza e un rispetto profondamente radicati per l’artigianalità. Aggiungi una gran voglia di esplorare e innovare, un atteggiamento intrepido e un ventaglio di 65 regioni vitivinicole con climi diversissimi, e hai tutti gli ingredienti di un paese del vino straordinario come pochi altri. L’Australia ha fatto irruzione sui mercati d’esportazione negli anni ’80 e da allora offre al mondo intero vini dinamici, fruttati e dal rapporto qualità-prezzo eccezionale. Fino alla fine degli anni ’90 e all’inizio degli anni 2000, la storia del vino australiano è stata dominata da Shiraz, Grenache e blend rossi fin troppo concentrati. Tra questi due estremi si colloca la varietà dell’offerta australiana di vini di grande qualità e di vini regionali, che è sempre esistita. La viticoltura australiana si concentra soprattutto lungo la fascia costiera meridionale, dove le condizioni sono più fresche. Esistono quattro principali regioni vitivinicole, situate attorno alle grandi città. L’Australia Occidentale attorno a Perth, l’Australia Meridionale attorno ad Adelaide, il Victoria attorno a Melbourne e il Nuovo Galles del Sud attorno a Sydney. Il paese è uno dei più importanti produttori di vino al mondo ed era il 4° esportatore mondiale nel 2011. Questa evoluzione recente fa oggi dell’Australia uno dei paesi più in vista per la qualità dei suoi vini. Puoi degustare vini australiani in tutto il paese. Ogni regione australiana ha i propri vitigni. I vini australiani si definiscono in base al vitigno, a differenza dei vini francesi, che si definiscono in base al terroir.