Tyrrell's 4 Acres Shiraz 2021

Situato nella Hunter Valley, nel Nuovo Galles del Sud, il vigneto 4 Acres è una delle parcelle più antiche di Tyrrell's, piantata su suoli argilloso-limosi che poggiano su un sottosuolo ricco di ferro. Adagiata ai piedi delle Brokenback Ranges, questa parcella beneficia di un clima temperato caldo, addolcito dalle brezze costiere provenienti dall'oceano Pacifico. L'esposizione e il drenaggio naturale favoriscono una maturazione regolare delle uve, dando shiraz di grande finezza, segnati da concentrazione aromatica, struttura elegante e un'espressione fedele di questo storico terroir australiano.

Le uve della parcella 4 Acres sono raccolte a perfetta maturità, poi diraspate prima di una fermentazione tradizionale in vasche aperte con rimontaggi regolari per estrarre colore e struttura. Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene pressato e poi messo in botte per la fermentazione malolattica. L'affinamento si svolge quindi in barrique di rovere, in maggioranza francesi, per diversi mesi, per levigare i tannini, sviluppare la complessità aromatica e preservare l'eleganza propria di questo Shiraz da vecchie vigne.

Questo vino rivela note di frutti neri maturi, di prugna e di mora, esaltate da tocchi speziati di pepe nero e di liquirizia, oltre a delicati accenti floreali che ricordano la viola. Sfumature legnose e leggermente tostate apportano complessità e profondità. In bocca la materia è ampia e setosa, sostenuta da tannini fini, un'acidità fresca ben integrata e un finale persistente, segnato da un ritorno di frutti neri e di spezie dolci.

L’Australia ha iniziato a produrre vino più di due secoli fa. Ne è nato un paese ricco di vecchie vigne, di famiglie di vignaioli da più generazioni e di una conoscenza e un rispetto profondamente radicati per l’artigianalità. Aggiungi una gran voglia di esplorare e innovare, un atteggiamento intrepido e un ventaglio di 65 regioni vitivinicole con climi diversissimi, e hai tutti gli ingredienti di un paese del vino straordinario come pochi altri. L’Australia ha fatto irruzione sui mercati d’esportazione negli anni ’80 e da allora offre al mondo intero vini dinamici, fruttati e dal rapporto qualità-prezzo eccezionale. Fino alla fine degli anni ’90 e all’inizio degli anni 2000, la storia del vino australiano è stata dominata da Shiraz, Grenache e blend rossi fin troppo concentrati. Tra questi due estremi si colloca la varietà dell’offerta australiana di vini di grande qualità e di vini regionali, che è sempre esistita. La viticoltura australiana si concentra soprattutto lungo la fascia costiera meridionale, dove le condizioni sono più fresche. Esistono quattro principali regioni vitivinicole, situate attorno alle grandi città. L’Australia Occidentale attorno a Perth, l’Australia Meridionale attorno ad Adelaide, il Victoria attorno a Melbourne e il Nuovo Galles del Sud attorno a Sydney. Il paese è uno dei più importanti produttori di vino al mondo ed era il 4° esportatore mondiale nel 2011. Questa evoluzione recente fa oggi dell’Australia uno dei paesi più in vista per la qualità dei suoi vini. Puoi degustare vini australiani in tutto il paese. Ogni regione australiana ha i propri vitigni. I vini australiani si definiscono in base al vitigno, a differenza dei vini francesi, che si definiscono in base al terroir.