The Sadie Family Rotsbank 2024

Questa cuvée proviene dal Paardeberg, nello Swartland, a nord di Città del Capo. Il vigneto di Rotsbank è piantato nell'Aprilskloof, su una lastra di granito che spesso offre solo 30-50 centimetri di terra. Le radici si insinuano nelle fessure della roccia, sotto un clima caldo e secco in cui le temperature superano spesso i 35 °C, il che limita il vigore e concentra gli acini.

Le uve vengono vendemmiate a mano e poi poste in cella frigorifera per abbassarne la temperatura. Vengono pressate a grappolo intero per circa tre ore, poi il succo viene trasferito in due vecchie botti grandi dove fermenta con i suoi lieviti indigeni. Il vino resta 12 mesi sulle fecce di fermentazione, senza travasi, prima di un imbottigliamento senza chiarifica né filtrazione.

Questo vino rivela note di pietra focaia, di alga, di frutto della passione, di pompelmo, di limone, di conchiglia d'ostrica, di tè verde e di fiori bianchi. Le note minerali e iodate aprono il bouquet, prolungate da un frutto esotico discreto. La bocca è lineare e soda, sostenuta da un'acidità tesa, una leggera presa tannica e un finale secco di grande lunghezza.

Le prime viti furono piantate in Sudafrica dai coloni olandesi intorno al 1650, anche se la produzione di vino non decollò davvero prima dell'arrivo dei protestanti francesi, intorno al 1680, con le loro competenze e conoscenze in materia di viticoltura. Anche Stellenbosch è una regione vitivinicola storica: i primi vigneti vi furono piantati intorno al 1690.



Oggi il Sudafrica è uno dei più importanti Paesi produttori di vino dell'emisfero australe. Con oltre 300 anni di storia vitivinicola, viene spesso descritto come un ponte tra il Vecchio e il Nuovo Mondo. La maggior parte dei vini è prodotta secondo le tecniche di vinificazione del Nuovo Mondo, ma dal punto di vista stilistico ha spesso più cose in comune con i suoi omologhi del Vecchio Mondo. Dalla fine dell'apartheid, il vino sudafricano ha goduto di un'attenzione internazionale ed è stato acclamato per la sua grande varietà di stili.



L'industria vinicola sudafricana si distribuisce nel paesaggio lussureggiante e accidentato del Capo Occidentale. Qui l'abbondanza di montagne, valli e altipiani permette ai viticoltori di produrre una grande varietà di stili. Si trovano vigneti anche nella zona dell'Orange River, nel Capo Settentrionale, dove il paesaggio piatto e arido è dominato dal deserto del Kalahari. La maggior parte delle regioni vitivinicole del Sudafrica ha un clima mediterraneo, fortemente influenzato dall'incontro tra l'oceano Atlantico e l'oceano Indiano.



Il vitigno simbolo del Paese è il Pinotage, un incrocio autoctono di Pinot Nero e Cinsaut che raramente si trova in quantità negli altri Paesi produttori di vino. Anche lo Shiraz (Syrah) è ampiamente coltivato, così come il Cabernet Sauvignon e il Merlot (spesso riuniti in un uvaggio bordolese). Lo Chardonnay, lo Chenin e il sauvignon blanc sudafricani sono diventati popolari a livello internazionale negli ultimi anni.