TARAPACA Carménère 2024

Conosci la Carménère? Si pensava che questo antico vitigno bordolese fosse scomparso a causa delle devastazioni della fillossera nel XIX secolo. Eppure un aristocratico cileno di nome Silvestre Ochagavia, in viaggio in Europa, importò alcuni vitigni nobili francesi e riportò con sé qualche pianta di Carménère, che poi piantò in Cile. Diventato da allora un emblema della viticoltura nazionale, in questa cuvée il vitigno rosso sprigiona un profumo intenso di tabacco, di caffè, di fragola, di lampone e di paprika affumicata. È un vino molto aromatico, leggero ed equilibrato. Una scoperta da non perdere!

Fu Hernán Cortés a ordinare, subito dopo la conquista del Messico, la coltivazione della vite nel 1524. Dal Messico si estese progressivamente verso sud, fino a raggiungere il Cile nel 1555. Durante i primi 3 secoli della colonizzazione, in Cile si coltivò soltanto il país, un vitigno a bacca nera senza carattere e molto produttivo. Bisognerà attendere la metà del XIX secolo per vedere l'introduzione di varietà nobili: soprattutto cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc e chardonnay. Vent'anni dopo la vinificazione si modernizzò grazie all'impulso di ricchi proprietari e di esperti francesi rimasti senza lavoro a causa della fillossera in Europa.



Il Cile si estende per 4.300 chilometri da nord a sud. È racchiuso tra l'Oceano Pacifico a ovest, la Cordigliera delle Ande a est, il deserto di Atacama a nord, le pianure della Patagonia e i ghiacciai a sud. Queste barriere naturali impedirono alla fillossera di penetrare nel paese. Sebbene il paese sia largo appena 160 chilometri, gode di condizioni ideali per la coltivazione di vitigni da climi caldi, temperati o freschi, tanto da essere spesso descritto come un paradiso per la viticoltura. Con quasi 300 aziende che producono vino in bottiglia, il Cile oscilla tra il 6° e l'8° posto nella classifica mondiale.