Gran Cabernet Sauvignon 2014

Situata nel cuore della Valle de Uco, ai piedi della Cordigliera delle Ande, la cantina Riglos coltiva le sue vigne nella zona di Gualtallary, uno dei terroir più alti e più freschi di Mendoza. Le parcelle di Cabernet Sauvignon godono di altitudini importanti, di suoli alluvionali ciottolosi e calcarei e di una forte escursione termica tra giorno e notte. Questo contesto climatico e geologico favorisce una maturazione lenta delle uve, preservando la freschezza aromatica e dando vini concentrati, strutturati ed eleganti.

Le uve di Cabernet Sauvignon della cantina Riglos vengono raccolte a perfetta maturazione, selezionate con cura e poi messe in vasca per una fermentazione controllata, volta a preservare la purezza del frutto e la struttura tannica. La macerazione è condotta in modo da estrarre con precisione colore, aromi e texture. Il vino affina poi in botti di rovere, per levigare i tannini, apportare complessità aromatica e assicurare un equilibrio armonioso tra le note legnose, il frutto e la freschezza naturale del terroir argentino.

Questo vino svela note di ribes nero maturo, di ciliegia nera e di prugna, completate da tocchi floreali che ricordano la viola, sfumature speziate di pepe e chiodi di garofano e note legnose tostate di vaniglia e cacao. In bocca la materia è ampia e concentrata, sostenuta da tannini decisi ma levigati, un'acidità ben integrata e un finale lungo, strutturato e saporito che sottolinea il carattere andino del Cabernet Sauvignon.

Sebbene l'Argentina sia considerata "Nuovo Mondo", la sua tradizione vitivinicola è molto più antica di quanto si possa credere: risale all'epoca della colonizzazione spagnola, nel XVI secolo, e proseguì poi con i coloni italiani. A differenza del Cile, il vino fa parte da molto tempo della cultura del paese. Nessun paese produttore di vino al mondo ha fatto più progressi negli ultimi anni del XX secolo (sul piano viticolo, enologico e necessariamente finanziario), il che ha permesso ai produttori del paese di innalzare i livelli qualitativi e di consolidare un mercato d'esportazione internazionale. Oggi l'Argentina è diventata il quinto paese produttore di vino al mondo, dopo Francia, Italia, Spagna e Stati Uniti. La viticoltura si pratica soprattutto ai piedi delle Ande, in particolare a Mendoza, dove paesaggi desertici e altitudini elevate si combinano per dare vita a vini aromatici e intensamente profumati. Alcuni vigneti arrivano addirittura a 3000 metri di altitudine! Qui il terroir è perfettamente adatto al vitigno che l'Argentina ha fatto suo: l'onnipresente Malbec. Originario di Bordeaux, oggi dà vita ad alcuni dei vini argentini più celebri, che si distinguono per brillantezza e intensità, con note floreali e sapori di frutti neri. Le altre varietà rosse prodotte in Argentina sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, la Bonarda, il Syrah, il Tempranillo e il Pinot Nero. Tra i bianchi, il vitigno simbolo dell'Argentina del vino è il Torrontés, che dà un vino dal gusto floreale e tropicale. Il paese produce anche Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Oggi i vini argentini sono apprezzati in tutto il mondo per i loro rossi strutturati e come vini di grande qualità.