Ridge Vineyards Monte Bello 2022

Proveniente dallo storico vigneto Monte Bello, questo vino nasce sulle alture delle Santa Cruz Mountains, in California, all’interno della denominazione Santa Cruz Mountains AVA. Le parcelle, coltivate in agricoltura biologica, si scaglionano tra 400 e 840 metri di altitudine, a soli 24 chilometri dal Pacifico. I suoli di calcare fratturato, di roccia verde franciscana decomposta e di argille limose conferiscono al vino la sua caratteristica tensione minerale.

Le uve vengono vendemmiate a mano, diraspate e poi selezionate. Ogni lotto è vinificato separatamente ad acini interi, con lieviti indigeni, prima di una pressatura a secco e di una fermentazione malolattica naturale completa. Diciotto parcelle vengono scelte per l’assemblaggio. Il vino affina per ventuno mesi in botti nuove, composte per il 95 % da rovere americano e per il 5 % da rovere francese, poi viene filtrato prima dell’imbottigliamento.

Questo vino rivela note di mora, ribes nero, ciliegia nera, prugna, finocchio, chaparral secco, foglia di tabacco, cedro, rovere tostato, pietra frantumata e liquirizia. La bocca, ampia e profondamente strutturata, unisce una trama vellutata a tannini levigati ma decisi. Un’acidità dritta sostiene il frutto nero e prolunga il finale, sapido, minerale e speziato.

Negli Stati Uniti, il 90% del vino prodotto proviene dalla California. Fu l'afflusso dei cercatori d'oro in California a dare slancio all'industria vitivinicola californiana a metà dell'Ottocento, in particolare nella zona di Sonoma e di Napa. All'inizio del Novecento c'erano 800 cantine. Dal 1919 al 1933 il proibizionismo distrusse la grande maggioranza dell'industria vitivinicola californiana, tanto che nel 1933 restavano solo 140 cantine che producevano vino. Fu solo a partire dal 1960 che l'industria vitivinicola cominciò a riprendersi dal proibizionismo, e la California era nota soprattutto per la produzione di vini fortificati (in stile Porto). Sempre negli anni '60 nacquero alcune delle cantine più celebri (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag's Leap Wine Cellars, ecc.). Nel 1976 ebbe luogo un evento memorabile: il leggendario concorso di degustazione meglio noto come «Giudizio di Parigi». Vide i più grandi vini francesi confrontarsi con i nuovi arrivati americani. Quel 24 maggio un risultato inatteso scosse il mondo del vino: con sorpresa generale, a imporsi furono gli Stati Uniti. Questo concorso resta tuttavia piuttosto sconosciuto al grande pubblico. Oggi non c'è alcun dubbio che gli Stati Uniti producano grandi vini. Anche se la California monopolizza in gran parte la fama dei vini americani con i suoi eccellenti Zinfandel, lo Stato dell'Oregon produce alcuni dei migliori Pinot Nero al mondo e lo Stato di Washington offre eccellenti Chardonnay, Merlot e Cabernet Sauvignon.