Reta Quebrada Chalinga 2022

Situato nella valle del Choapa, nel nord del Cile, il vigneto di Quebrada Chalinga affonda le radici in uno stretto canyon vicino alla costa del Pacifico. Le vigne sono piantate su suoli granitici molto poveri, misti a pietre e sabbia, che limitano naturalmente le rese. L'influenza marittima porta ogni giorno brezze fresche, mentre il forte irraggiamento solare assicura una maturazione lenta e completa delle uve. Questo ambiente estremo, segnato da una forte escursione termica, dà vita a un vino al tempo stesso concentrato, teso e profondamente segnato dalla sua origine minerale.

Questo vino svela note di frutti neri maturi, di frutti rossi croccanti e di violetta, esaltate da tocchi di pepe nero, di spezie dolci e di erbe secche, su un fondo delicatamente legnoso e sottilmente minerale. La bocca ha una trama succosa e setosa, sostenuta da un'acidità fresca e da tannini fini che strutturano l'insieme, con un finale persistente e salivante, segnato da un ritorno delle note speziate e da una sensazione di freschezza sapida.

Fu Hernán Cortés a ordinare, fin dalla conquista del Messico, la coltivazione della vite nel 1524. Dal Messico la vite si diffuse progressivamente verso sud, fino a raggiungere il Cile nel 1555. Durante i primi 3 secoli della colonizzazione, in Cile si coltivò soltanto il país, un vitigno a bacca nera privo di carattere e molto produttivo. Bisognerà attendere la metà del XIX secolo per vedere l’introduzione delle varietà nobili: soprattutto cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc e chardonnay. Vent’anni più tardi la vinificazione si modernizzò grazie all’impulso di ricchi proprietari e di esperti francesi rimasti senza lavoro a causa della fillossera in Europa. Il Cile si estende per 4.300 chilometri da nord a sud. È stretto tra l’oceano Pacifico a ovest, la Cordigliera delle Ande a est, il deserto di Atacama a nord, le pianure della Patagonia e i ghiacciai a sud. Queste barriere naturali hanno impedito alla fillossera di penetrare nel paese. Anche se il paese è largo appena 160 chilometri, gode di condizioni ideali per coltivare vitigni da climi caldi, temperati o freschi, tanto da essere spesso descritto come un paradiso per la viticoltura. Con quasi 300 cantine che producono vino in bottiglia, il Cile oscilla tra il 6° e l’8° posto nel mondo.