Ouled Thaleb Tandem Alain Graillot 2022

Questo Syrah nasce sulle colline di Rommani e sull’altopiano di Aïn Brachoua, ai piedi dei massicci dell’Atlante, tra Casablanca e Meknès. Appartenente all’AOG Zenata, beneficia di parcelle in altitudine, su suoli di argilla e scisto, e di una netta frescura notturna che mitiga il clima marocchino.

Le uve vengono vendemmiate a mano ad agosto, completamente diraspate e poi sottoposte a una rigorosa selezione. La macerazione è lunga, preceduta da una macerazione a freddo. L’affinamento sulle fecce è suddiviso in parti uguali tra vasche di cemento e botti di rovere.

Questo vino rivela note di mora, ribes nero, confettura di ciliegie, violetta essiccata, pepe nero, liquirizia, oliva nera, grafite, fumo e cacao. Al palato, rotondo e goloso, unisce una materia concentrata a una piacevole freschezza; i tannini restano morbidi e setosi, mentre il finale si prolunga su spezie e un tocco affumicato.

In Marocco la vite non è affatto una moda recente: vi sarebbe stata introdotta quasi 2 500 anni fa dai Fenici, prima di essere ampiamente sviluppata durante la colonizzazione romana, di cui le vestigia di Volubilis, alle porte di Meknès, ricordano che già allora formavano il grande centro vitivinicolo dell'Antichità. A lungo confinata al consumo locale e all'uva da tavola, la vite conosce il suo vero sviluppo sotto i protettorati francese e spagnolo, all'inizio del XX secolo: si piantano allora vitigni del Sud della Francia e della Spagna per produrre vini potenti, spediti verso l'Europa e destinati ai tagli. L'indipendenza, poi il forte aumento delle tasse sull'alcol alla fine degli anni '70, provocano una lunga crisi e l'estirpazione di decine di migliaia di ettari. La rinascita comincia negli anni '90, con l'arrivo di investitori, il reimpianto di vitigni di qualità e la modernizzazione delle cantine. Oggi il regno si afferma come il primo produttore di vino del Nord Africa, con circa 400 000 ettolitri all'anno, una quindicina di denominazioni d'origine garantita e una denominazione d'origine controllata, le Coteaux de l'Atlas. Il vigneto si concentra nell'entroterra di Casablanca, dalle parti di Benslimane e Boulaouane, nella pianura del Saïss attorno a Meknès, che riunisce la maggior parte della produzione grazie all'altitudine dei contrafforti dell'Atlante e alle sue notti fresche, e fino a Berkane, a est, sotto influenza mediterranea. Il clima caldo e secco è mitigato dalle brezze dell'Atlantico e dal rilievo. Quanto ai vitigni, Cinsault, Grenache e Carignan costituiscono l'eredità storica, accanto a Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot e nuovi arrivati come il Marselan o il Tempranillo. Il Marocco eccelle anche nei rosati e nei celebri vins gris, leggeri e fruttati, mentre Chardonnay, Sauvignon Blanc e Clairette danno bianchi in netta crescita. Una destinazione vitivinicola ancora poco conosciuta, ma decisamente in movimento.