Moss Wood Amy's 2022

La cuvée Amy’s proviene da Margaret River, regione viticola isolata nel sud-ovest dell’Australia Occidentale, rinomata per il suo clima marittimo temperato. Moss Wood si trova a Wilyabrup, nella parte settentrionale della denominazione, dove le fresche brezze dell’Oceano Indiano moderano le temperature e favoriscono una lenta maturazione delle uve. Le parcelle della tenuta e del vicino vigneto Ribbon Vale poggiano su suoli ghiaiosi ben drenati, adatti ai vitigni bordolesi. Questo ambiente unisce una bella intensità solare a un’acidità naturale preservata, firma dei rossi equilibrati e slanciati di Margaret River.

Le uve vengono diraspate e poi fermentate separatamente in piccole vasche aperte, con rimontaggi regolari e controllo delle temperature. Dopo circa dieci giorni di macerazione sulle bucce, i vini vengono pressati e affinati in barrique di rovere francese prima dell’assemblaggio e dell’imbottigliamento.

Questo vino rivela note di ribes nero, mora, prugna rossa e ciliegia, accompagnate da sfumature di violetta, foglia di tabacco e cedro. Tocchi di pepe nero, chiodi di garofano e cioccolato fondente completano la sua espressione complessa. La bocca presenta una materia morbida ma concentrata, costruita attorno a tannini fini e maturi. La sua acidità fresca distende i sapori di frutti neri e spezie, mentre il finale, persistente e leggermente boisé, conserva un’elegante tensione.

L’Australia ha iniziato a produrre vino più di due secoli fa. Ne è nato un paese ricco di vecchie vigne, di famiglie di vignaioli da più generazioni e di una conoscenza e un rispetto radicati per l’artigianalità. Aggiungi a tutto ciò una sete di esplorare e innovare, un atteggiamento intrepido e un ventaglio variegato di 65 regioni vitivinicole dai climi più diversi, e hai la stoffa di un paese vinicolo straordinario come pochi altri. L’Australia ha fatto irruzione sui mercati d’esportazione negli anni ’80 e da allora offre al mondo intero vini dinamici, fruttati e dal rapporto qualità-prezzo eccezionale. Fino alla fine degli anni ’90 e all’inizio degli anni 2000, la storia del vino australiano era dominata da esempi di Shiraz, Grenache e uvaggi rossi troppo concentrati. Tra questi due estremi si colloca la varietà dell’offerta australiana di vini di grande qualità e di vini regionali, che è sempre esistita. La viticoltura australiana si concentra principalmente lungo la fascia oceanica meridionale, dove le condizioni sono più fresche. Esistono quattro principali regioni vitivinicole, situate attorno alle grandi città: l’Australia Occidentale attorno a Perth, l’Australia Meridionale attorno ad Adelaide, Victoria attorno a Melbourne e il Nuovo Galles del Sud attorno a Sydney. Il paese è uno dei più importanti produttori di vino al mondo ed era il 4° esportatore mondiale nel 2011. Questa evoluzione recente fa oggi dell’Australia uno dei paesi più in vista per la qualità dei suoi vini. Puoi degustare vini australiani in tutto il paese. Ogni regione australiana ha i propri vitigni. I vini australiani sono definiti dal loro vitigno, al contrario dei vini francesi, che sono definiti dal loro terroir.