Michelini i Mufatto Motorpsico 2022

Motorpsico è prodotto dalla cantina Michelini i Mufatto a El Bierzo, nel nord-ovest della Spagna, nel cuore della provincia di León. Le viti affondano le radici su colline dai suoli prevalentemente argillo-calcarei e scistosi, influenzate da un clima atlantico temperato, con estati moderate e notti fresche. Questo mosaico di terroir contribuisce a preservare la freschezza naturale del vitigno favorendo al tempo stesso una maturazione lenta e regolare delle uve, per vini dal profilo aromatico preciso e dal marcato equilibrio tra frutto, struttura e tensione.

Le uve di Motorpsico vengono raccolte a mano sulle colline del Bierzo, selezionate meticolosamente e poi diraspate prima di una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, in vasca, per preservare il carattere fresco e succoso del Mencía. Le macerazioni sono delicate, per privilegiare il frutto piuttosto che l'estrazione. Il vino viene poi affinato per diversi mesi in botti di rovere usate e/o in contenitori neutri, per affinare i tannini e conservare un'espressione pura, vibrante e beverina del terroir, senza eccessivi trucchi legnosi.

Questo vino rivela note di frutti rossi croccanti e di bacche nere succose, sostenute da delicati tocchi floreali che ricordano la violetta e la peonia, oltre a sfumature speziate di pepe e liquirizia. Accenti minerali e leggermente affumicati aggiungono profondità e sottolineano l'origine del terroir. In bocca la materia si mostra morbida e dinamica, con una trama fresca, tannini fini e maturi, un'acidità vivace ben integrata e un finale allungato, saporito e beverino.

La storia del vino in Spagna è così antica che nessuno sa davvero chi abbia portato le prime viti nella regione. Quando i Fenici arrivarono, circa 3.000 anni fa, e fondarono le attuali città di Cadice e Jerez, la viticoltura era già ben radicata e i vini spagnoli venivano ampiamente commercializzati in tutto il Mediterraneo e in Nord Africa. Si potrebbe dire che la Spagna sia un miracolo del vino. Dopo anni trascorsi ai margini del mondo dei grandi vini, oggi è tra i protagonisti. Gli investimenti e l’ambizione in vigna e in cantina si traducono in rossi sempre più ricchi, complessi (spesso molto alcolici) e speziati, sempre più apprezzati dai consumatori internazionali. Orgogliosa di avere più terreni vitati di qualsiasi altro paese, la Spagna ha appena iniziato a valorizzare questa risorsa in modo coerente. La Spagna è un groviglio anarchico di regioni e sottoregioni, così come il suo territorio è un groviglio anarchico di paesaggi incredibilmente aspri. Basta uno sguardo a una cartina per rendersi conto della diversità climatica tra le numerose regioni vitivinicole spagnole: dai vigneti verdi e fradici di pioggia della Galizia, sulla costa atlantica settentrionale, ai vigneti riarsi del sud-est mediterraneo. La vera fortuna della Spagna, dal punto di vista viticolo, è l’altitudine media dei suoi vigneti, superiore ai 600 metri. Gran parte dei vigneti spagnoli riesce così a produrre uve di buon colore e buona acidità semplicemente perché le temperature notturne sono relativamente basse e le uve maturano solo al termine di una stagione vegetativa sufficientemente lunga. Ma c’è un vero tesoro da scoprire per chi è disposto a scavare e, ora che in Spagna si è formata una classe di intenditori, investitori ambiziosi di ogni tipo hanno fatto la loro parte per cambiare l’immagine del vino spagnolo. Oggi una nuova generazione di vignaioli ha cominciato, senza clamore, a produrre vini spettacolari e a sperimentare vitigni che fino a poco tempo fa sarebbero stati impensabili. Il vino resta un prodotto importante e parte integrante della cultura spagnola.