Micaela Rubio Mikaela 2019

Situata nella provincia di Cuenca, nel cuore della Castiglia-La Mancia, la cantina Micaela Rubio coltiva le sue vigne sugli altopiani della Manchuela, tra le valli del Júcar e del Cabriel. Le parcelle, piantate in altitudine su suoli calcarei e argillo-calcarei, godono di un clima continentale segnato da forti escursioni termiche. Questa posizione geografica favorisce una maturazione lenta delle uve, preservando la freschezza naturale e l'espressione precisa del terroir, e offre al tempo stesso rese moderate, propizie alla concentrazione e all'equilibrio dei vini.

Questo vino rivela note di frutti rossi maturi, frutti neri e violetta, completate da tocchi di spezie dolci, pepe e legno fine, con una sottile sfumatura minerale. In bocca la materia si mostra ampia e setosa, sostenuta da un'acidità fresca, tannini fini ma presenti e un finale persistente che unisce sapori di frutta succosa, spezie e una leggera impronta tostata.

La storia del vino in Spagna è così antica che nessuno sa davvero chi abbia portato le prime viti nella regione. Quando i Fenici arrivarono, circa 3.000 anni fa, e fondarono le attuali città di Cadice e Jerez, la viticoltura era già ben radicata e i vini spagnoli venivano ampiamente commercializzati in tutto il Mediterraneo e in Nord Africa. Si potrebbe dire che la Spagna sia un miracolo del vino. Dopo anni trascorsi ai margini del mondo dei grandi vini, oggi è tra i protagonisti. Gli investimenti e l’ambizione in vigna e in cantina si traducono in rossi sempre più ricchi, complessi (spesso molto alcolici) e speziati, sempre più apprezzati dai consumatori internazionali. Orgogliosa di avere più terreni vitati di qualsiasi altro paese, la Spagna ha appena iniziato a valorizzare questa risorsa in modo coerente. La Spagna è un groviglio anarchico di regioni e sottoregioni, così come il suo territorio è un groviglio anarchico di paesaggi incredibilmente aspri. Basta uno sguardo a una cartina per rendersi conto della diversità climatica tra le numerose regioni vitivinicole spagnole: dai vigneti verdi e fradici di pioggia della Galizia, sulla costa atlantica settentrionale, ai vigneti riarsi del sud-est mediterraneo. La vera fortuna della Spagna, dal punto di vista viticolo, è l’altitudine media dei suoi vigneti, superiore ai 600 metri. Gran parte dei vigneti spagnoli riesce così a produrre uve di buon colore e buona acidità semplicemente perché le temperature notturne sono relativamente basse e le uve maturano solo al termine di una stagione vegetativa sufficientemente lunga. Ma c’è un vero tesoro da scoprire per chi è disposto a scavare e, ora che in Spagna si è formata una classe di intenditori, investitori ambiziosi di ogni tipo hanno fatto la loro parte per cambiare l’immagine del vino spagnolo. Oggi una nuova generazione di vignaioli ha cominciato, senza clamore, a produrre vini spettacolari e a sperimentare vitigni che fino a poco tempo fa sarebbero stati impensabili. Il vino resta un prodotto importante e parte integrante della cultura spagnola.