Macán Macán Clásico 2021

Macán Clásico proviene da parcelle situate a San Vicente de la Sonsierra, nel nord-ovest della denominazione Rioja, sulle pendici della Sierra de Cantabria. Questo paesaggio vitivinicolo d’altura gode di un clima al tempo stesso atlantico e continentale, segnato da notti fresche e da una maturazione lenta delle uve. Le viti, impiantate su suoli argilloso-calcarei e ghiaiosi, traggono un’espressione fresca e precisa del tempranillo. La vicinanza dell’Ebro, la protezione naturale delle montagne e la diversità delle esposizioni contribuiscono a plasmare vini al tempo stesso profondi, equilibrati e fedeli all’identità dei grandi terroir della Rioja.

Le uve sono vendemmiate a mano, poi fermentate in vasche d’acciaio inox. Il vino affina quindi per 12 mesi in botti di rovere francese.

Questo vino rivela note di ciliegia matura, prugna rossa e ribes nero, esaltate da sfumature floreali di violetta. L’affinamento apporta raffinati tocchi di legno di cedro, vaniglia, cacao e spezie dolci, mentre un fondo di pietra calda sottolinea il suo carattere di terroir. In bocca la materia è ampia e satinata, sostenuta da un’acidità fresca e da tannini maturi, finemente delineati. Il finale, lungo e armonioso, prolunga i sapori fruttati, legnosi e speziati con un’elegante sensazione di freschezza.

La storia del vino in Spagna è così antica che nessuno sa davvero chi abbia portato le prime viti nella regione. Quando i Fenici arrivarono circa 3.000 anni fa e fondarono le attuali città di Cadice e Jerez, la viticoltura era già ben radicata e i vini spagnoli venivano ampiamente commercializzati in tutto il Mediterraneo e in Nord Africa. Si potrebbe dire che la Spagna sia un miracolo vitivinicolo. Dopo anni trascorsi ai margini del mondo dei grandi vini, oggi è un protagonista di primo piano. Gli investimenti e l’ambizione nei vigneti e nelle cantine si traducono in rossi sempre più ricchi e complessi (spesso molto alcolici) e speziati, sempre più apprezzati dai consumatori internazionali. Fiera di possedere più terre dedicate alla vite di qualsiasi altro paese, la Spagna comincia solo ora a sfruttare questa risorsa in modo coerente. La Spagna è un groviglio anarchico di regioni e sottoregioni, così come il suo territorio è un groviglio anarchico di paesaggi incredibilmente aspri. Basta uno sguardo a una cartina per rendersi conto della diversità climatica tra le numerose regioni vitivinicole spagnole, dai vigneti verdi e fradici della Galizia, sulla costa atlantica settentrionale, ai vigneti riarsi del sud-est mediterraneo. La grazia salvifica della Spagna, sul piano viticolo, è l’altitudine media dei suoi vigneti, superiore ai 600 metri. Gran parte dei vigneti spagnoli riesce quindi a produrre uve di buon colore e buona acidità semplicemente perché le temperature notturne sono relativamente basse e le uve non maturano prima della fine di un periodo vegetativo sufficientemente lungo. Ma c’è un vero tesoro da scoprire per chi è disposto a scavare e, ora che in Spagna si è sviluppata una classe di intenditori, investitori ambiziosi di ogni genere hanno fatto la loro parte per cambiare l’immagine del vino spagnolo. Oggi una nuova generazione di viticoltori ha iniziato con discrezione a produrre vini spettacolari e a sperimentare vitigni che fino a poco tempo fa sarebbero stati impensabili. Il vino resta un bene importante ed è parte integrante della cultura spagnola.