Skuinskap Steen Chenin Blanc 2023

Issue d’un vignoble unique situé à Piekenierskloof, à l’ouest du Cap-Occidental en Afrique du Sud, cette parcelle a été plantée en 1977 à environ 750 m d’altitude sur des sols de grès décomposés et de quartz granitique. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et sans irrigation. Le climat de montagne procure un cycle de maturité lent et une amplitude thermique significative, favorisant une belle expression aromatique alliée à une fraîcheur remarquable. Le choix d’un tel terroir permet au Chenin Blanc de révéler finesse, tension et profondeur.

La vinification démarre par une vendange manuelle suivie d’un pressurage de grappes entières puis d’une fermentation par levures indigènes, dans d’anciens tonneaux de 500 litres. L’élevage se prolonge pendant environ 10 mois dans ces contenants neutres, sur lies fines. Cette approche sobre et respectueuse donne un vin élégant, tendu, qui met en avant le fruit et le terroir.

Ce vin dévoile des notes d'agrumes, de poire mûre, de nectarine jaune, de coing frais, de fruits exotiques, d'infusion de verveine, de camomille, d’herbes sèches et d’une subtile touche saline. En bouche, la texture est dense mais raffinée, avec une acidité ciselée qui apporte du relief et une finale longue et racée.

Les premières vignes ont été plantées en Afrique du Sud par des colons hollandais dans les années 1650, bien que la production de vin n'ait pas vraiment commencé à décoller avant l'arrivée des protestants français, dans les années 1680, avec leurs compétences et leurs connaissances en matière de viticulture. Stellenbosch est également une région viticole historique, les premiers vignobles y ayant été plantés dans les années 1690. De nos jours l'Afrique du Sud est l'un des plus importants pays producteurs de vin de l'hémisphère sud. Avec plus de 300 ans d'histoire viticole, elle est souvent décrite comme un pont entre l'Ancien et le Nouveau Monde. La majorité des vins sont produits selon les techniques de vinification du Nouveau Monde, mais ils ont souvent plus en commun stylistiquement avec leurs homologues de l'Ancien Monde. Depuis la fin de l'apartheid, le vin sud-africain a bénéficié d'une attention internationale et a été acclamé pour sa grande variété de styles. L'industrie vinicole sud-africaine est répartie dans le paysage luxuriant et accidenté du Cap-Occidental. Ici, l'abondance de montagnes, de vallées et de plateaux permet aux viticulteurs de produire une grande variété de styles. On trouve également des vignobles dans la région de l'Orange River du Cap Nord, où le paysage plat et aride est dominé par le désert du Kalahari. La plupart des régions viticoles d'Afrique du Sud ont un climat méditerranéen, fortement influencé par la rencontre des océans Atlantique et Indien. Le cépage emblématique du pays est le Pinotage, un croisement indigène de Pinot Noir et de Cinsaut que l'on trouve rarement en quantité dans les autres pays producteurs de vin. Le Shiraz (Syrah) est également largement planté, tout comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot (souvent réunis dans un assemblage de Bordeaux). Le Chardonnay, le Chenin et le sauvignon blanc sud-africains sont devenus populaires à l'échelle internationale au cours des dernières années.