A tavola con Petite Sirah 2022
Ti suggeriamo di abbinare questo vino con delle scaloppine d'agnello, un buon hamburger fatto in casa, una bavetta di manzo con purè di fagioli rossi, dei tacos messicani o su un tagliere di formaggi.
I nostri vini per
Parliamo poco, parliamo di vino
Petite Sirah 2022L.A. Cetto
Da non confondere con il Syrah, il Petite Sirah (o Durif) è un incrocio tra Syrah e Péloursin. Da questo vino si sprigionano profumi di mora, fragolina di bosco, ribes rosso, mirtilli, funghi e violetta. Il vino affina 6 mesi in botte di rovere e poi 6 mesi in bottiglia, il che gli regala note di torrefazione come il cioccolato e la vaniglia tostata. Il gusto è intenso e fruttato, con un'acidità e tannini decisi.
Dove si viaggia?
Bassa CaliforniaMessico
La Valle de Guadalupe
C'è chi la chiama la nuova Napa californiana, ma basta visitarne i vigneti, gli hotel e i ristoranti per capire che ha una sua identità ben precisa: ti presentiamo la Valle de Guadalupe! Questa estremità settentrionale della penisola della Bassa California è in realtà una delle più antiche regioni vitivinicole del Nuovo Mondo. I sacerdoti gesuiti vi coltivavano la vite già nel XVIII secolo e la prima cantina commerciale ha aperto i battenti nel 1888. A poche ore dal centro di San Diego, appena al di là del confine messicano, si trova questo luogo magnifico fatto di valli verdi e colline ricoperte di rocce. Le sue estati secche e calde e i suoi inverni più freschi e umidi, uniti a un suolo poroso e a rinfrescanti brezze marine, sono ideali per la coltivazione della vite.
La piccola storia del paese
Messico
Il Messico è noto per produrre molte cose. Tequila di prima scelta? Naturalmente. Una birra rinfrescante? Ovviamente. Vini di prima qualità? È quello che stiamo per scoprire...
Introdotta in Messico nel XVI secolo dai conquistadores, fu proprio dal Messico che la vite si diffuse nel continente americano. Le prime vigne monastiche furono coltivate nel centro del paese. Oggi i 26000 ettari di vigneto sono suddivisi in 5 regioni, la più importante delle quali è la Bassa California. All'avanguardia tecnologica come i vicini Stati Uniti, è proprio quest'angolo del Messico a fare la fama dei vini del paese. La regione, che si distingue per il suo microclima mediterraneo e i suoi 300 metri di altitudine, produce i migliori vini del Messico da 30 anni.
Con la recente apertura di diversi hotel e ristoranti rinomati, si è fatta conoscere sia dai messicani esigenti in cerca di una bevanda locale sia dai californiani in cerca di un'alternativa più trendy alla Napa Valley. Del resto, è la regione vitivinicola più vicina alla California meridionale, a un'ora e mezza di auto da San Diego e a poco meno di quattro ore da Los Angeles.
Le valli di Guadalupe, San Vicente, San Antonio, las Minas e Tecate sono quelle in cui si trovano i grandi vigneti di L.A. Cetto. Questa grande varietà di terroir permette di sfruttare i diversi microclimi e suoli, che beneficiano dei venti e delle brezze marine. Si tratta di grandi vigneti apprezzati non solo per la loro straordinaria bellezza, ma anche perché permettono di ottenere vini di grande qualità, con vigne che arrivano fino a 80 anni di età.
Tutto su Petite Sirah 2022
A che temperatura servire Petite Sirah 2022?
Tra 16 e 18 °C. Un'ora in caraffa lo aiuta ad aprirsi.
Per quanto tempo si può conservare Petite Sirah 2022?
Potenziale di invecchiamento: da 5 a 10 anni, cioè fino al 2032 circa. Conservate la bottiglia coricata, al riparo dalla luce, a circa 12 °C.
Quali vitigni compongono Petite Sirah 2022?
Vitigni: 100% Petite Sirah. Origine: Bassa California, Messico. Gradazione alcolica: 14%.
Con cosa servire Petite Sirah 2022?
Petite Sirah 2022 si abbina a agnello, manzo, formaggi a pasta dura e selvaggina. Le nostre idee di piatti sono nel riquadro degli abbinamenti, in cima alla pagina.