Ink Grade Andosol Red Blend 2018

Il vigneto da cui nasce questa cuvée Andosol Red Blend della cantina Ink Grade si trova sui versanti orientali della Napa Valley, nella contea di Napa, in California. Le vigne sono piantate in quota sulle colline del monte Saint Helena, nel cuore dell'AVA Howell Mountain, una zona rinomata per i suoi suoli vulcanici profondi e ben drenati. Questo terroir fresco, esposto alle brezze di montagna e a una forte escursione termica, consente una maturazione lenta delle uve e dà vini concentrati, strutturati ed eleganti.

Le uve vengono raccolte a maturità ottimale sui ripidi pendii di Howell Mountain, poi selezionate con cura prima di una diraspatura totale. La fermentazione avviene in vasche inox termoregolate, con delicati rimontaggi e follature per estrarre colore, aromi e struttura preservando la finezza dei tannini. L'affinamento prosegue poi in barrique di rovere, in prevalenza francese, per il tempo necessario ad affinare la trama, integrare le note legnose e rivelare la complessità aromatica di questo rosso di montagna.

Questo vino svela note di frutti neri maturi, ciliegia e prugna, completate da delicati tocchi floreali e da sfumature speziate di pepe e liquirizia. Sottili accenti legnosi, che evocano la vaniglia e il cedro, si fondono con una trama leggermente minerale. In bocca la materia è ampia e vellutata, sostenuta da un'acidità fresca, da tannini fermi ma levigati e da un finale lungo e armonioso che sottolinea la profondità e l'equilibrio dell'uvaggio.

Negli Stati Uniti il 90% del vino prodotto proviene dalla California. Fu l'afflusso dei cercatori d'oro in California a dare slancio all'industria vinicola californiana a metà del XIX secolo, in particolare nelle zone di Sonoma e di Napa. All'inizio del XX secolo si contavano 800 cantine. Dal 1919 al 1933 il proibizionismo distrusse gran parte dell'industria vinicola californiana, tanto che nel 1933 restavano soltanto 140 cantine ancora in attività. Solo a partire dal 1960 l'industria vinicola cominciò a riprendersi dal proibizionismo, e la California era nota soprattutto per la produzione di vini fortificati (sullo stile del Porto). Fu sempre negli anni Sessanta che nacquero alcune delle cantine più celebri (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, ecc.). Nel 1976 ebbe luogo un evento memorabile: la leggendaria degustazione alla cieca passata alla storia come il "Giudizio di Parigi". I più grandi vini francesi si trovarono a sfidare i nuovi arrivati americani. Quel 24 maggio un risultato inatteso scosse il mondo del vino: contro ogni pronostico, a trionfare furono gli Stati Uniti. Eppure questa competizione resta piuttosto sconosciuta al grande pubblico. Oggi non c'è alcun dubbio che gli Stati Uniti producano grandi vini. Anche se la California monopolizza in gran parte la fama dei vini americani con i suoi eccellenti Zinfandel, lo stato dell'Oregon produce alcuni dei migliori Pinot Nero del mondo e lo stato di Washington offre ottimi Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.