Groot Constantia Pinotage 2024

Proveniente dalla valle di Constantia, nella penisola del Capo, questo Pinotage nasce da uno dei terroir viticoli storici del Western Cape sudafricano. Le vigne godono di un clima mediterraneo rinfrescato dalle brezze provenienti dall’Atlantico, con una piovosità relativamente elevata per la regione. Impiantati tra 39 e 160 metri di altitudine su pendii esposti da sud a sud-est, i vigneti poggiano in particolare su suoli di Glenrosa e di Cartref. Queste condizioni favoriscono una maturazione progressiva e preservano la freschezza del vitigno.

Le uve sono vendemmiate all’inizio di febbraio e poi fermentate sulle bucce, con 4 rimontaggi quotidiani per favorire l’estrazione. Il vino è poi affinato per 16 mesi in botti nuove di rovere francese. Questa maturazione prolungata permette di integrare progressivamente le note legnose alla ricchezza naturale del Pinotage, sviluppandone al tempo stesso la complessità e la struttura. L’elaborazione tradizionale della cantina mira così a preservare la profondità del frutto donando al vino una trama ampia e una bella capacità di evoluzione.

Questo vino rivela note di ciliegia matura, di fragola, di prugna, di mora, accompagnate da sfumature di cedro affumicato, di cioccolato fondente e di caffè tostato. In bocca la materia si mostra ampia e generosa, sostenuta da un frutto maturo e da una bella acidità che porta equilibrio. I tannini, maturi e strutturati, sostengono una trama vellutata mentre il legno si integra progressivamente all’insieme. Il finale, lungo e persistente, prolunga le sensazioni fruttate, speziate e tostate di questo vino.

Le prime viti furono piantate in Sudafrica dai coloni olandesi intorno al 1650, anche se la produzione di vino non decollò davvero prima dell'arrivo dei protestanti francesi, intorno al 1680, con le loro competenze e conoscenze in materia di viticoltura. Anche Stellenbosch è una regione vitivinicola storica: i primi vigneti vi furono piantati intorno al 1690.



Oggi il Sudafrica è uno dei più importanti Paesi produttori di vino dell'emisfero australe. Con oltre 300 anni di storia vitivinicola, viene spesso descritto come un ponte tra il Vecchio e il Nuovo Mondo. La maggior parte dei vini è prodotta secondo le tecniche di vinificazione del Nuovo Mondo, ma dal punto di vista stilistico ha spesso più cose in comune con i suoi omologhi del Vecchio Mondo. Dalla fine dell'apartheid, il vino sudafricano ha goduto di un'attenzione internazionale ed è stato acclamato per la sua grande varietà di stili.



L'industria vinicola sudafricana si distribuisce nel paesaggio lussureggiante e accidentato del Capo Occidentale. Qui l'abbondanza di montagne, valli e altipiani permette ai viticoltori di produrre una grande varietà di stili. Si trovano vigneti anche nella zona dell'Orange River, nel Capo Settentrionale, dove il paesaggio piatto e arido è dominato dal deserto del Kalahari. La maggior parte delle regioni vitivinicole del Sudafrica ha un clima mediterraneo, fortemente influenzato dall'incontro tra l'oceano Atlantico e l'oceano Indiano.



Il vitigno simbolo del Paese è il Pinotage, un incrocio autoctono di Pinot Nero e Cinsaut che raramente si trova in quantità negli altri Paesi produttori di vino. Anche lo Shiraz (Syrah) è ampiamente coltivato, così come il Cabernet Sauvignon e il Merlot (spesso riuniti in un uvaggio bordolese). Lo Chardonnay, lo Chenin e il sauvignon blanc sudafricani sono diventati popolari a livello internazionale negli ultimi anni.