Gómez Cruzado Honorable 2016

Elaborato dalla bodega Gómez Cruzado, questo vino proviene da vigneti situati nel cuore della Rioja Alta, nel nord della Spagna. Le parcelle si trovano attorno alla storica città di Haro, su suoli prevalentemente argilloso-calcarei e alluvionali, a un’altitudine moderata che favorisce una maturazione lenta ed equilibrata delle uve. Il clima risente dell’influenza congiunta dell’Atlantico e del Mediterraneo, che porta freschezza notturna e un generoso soleggiamento. Questa combinazione di terroir e clima conferisce al vino finezza aromatica, equilibrio e potenziale di complessità.

Vendemmia manuale in piccole cassette, con una selezione meticolosa dei grappoli provenienti da vecchie vigne. Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una macerazione post-fermentativa per estrarre colore e struttura. La fermentazione malolattica si svolge in barrique. L’affinamento prosegue poi in botti di rovere, principalmente francese, per un lungo periodo, al fine di levigare i tannini, sviluppare la complessità aromatica e preservare l’eleganza del frutto, prima dell’imbottigliamento e di un ulteriore riposo in cantina.

Questo vino svela note di frutti rossi maturi, di frutti neri e di prugna, sostenute da delicate sfumature floreali e da tocchi di spezie dolci e di pepe. Accenti legnosi, con un accenno di cedro e di vaniglia, si fondono con una sottile dimensione minerale. In bocca la texture è ampia e setosa, sostenuta da tannini fini ma presenti, da un’acidità equilibrata e da un finale lungo e armonioso, segnato da un ritorno delle spezie e del frutto.

La storia del vino in Spagna è così antica che nessuno sa davvero chi abbia portato le prime viti nella regione. Quando i Fenici arrivarono, circa 3.000 anni fa, e fondarono le attuali città di Cadice e Jerez, la viticoltura era già ben radicata e i vini spagnoli venivano ampiamente commercializzati in tutto il Mediterraneo e in Nord Africa. Si potrebbe dire che la Spagna sia un miracolo del vino. Dopo anni trascorsi ai margini del mondo dei grandi vini, oggi è tra i protagonisti. Gli investimenti e l’ambizione in vigna e in cantina si traducono in rossi sempre più ricchi, complessi (spesso molto alcolici) e speziati, sempre più apprezzati dai consumatori internazionali. Orgogliosa di avere più terreni vitati di qualsiasi altro paese, la Spagna ha appena iniziato a valorizzare questa risorsa in modo coerente. La Spagna è un groviglio anarchico di regioni e sottoregioni, così come il suo territorio è un groviglio anarchico di paesaggi incredibilmente aspri. Basta uno sguardo a una cartina per rendersi conto della diversità climatica tra le numerose regioni vitivinicole spagnole: dai vigneti verdi e fradici di pioggia della Galizia, sulla costa atlantica settentrionale, ai vigneti riarsi del sud-est mediterraneo. La vera fortuna della Spagna, dal punto di vista viticolo, è l’altitudine media dei suoi vigneti, superiore ai 600 metri. Gran parte dei vigneti spagnoli riesce così a produrre uve di buon colore e buona acidità semplicemente perché le temperature notturne sono relativamente basse e le uve maturano solo al termine di una stagione vegetativa sufficientemente lunga. Ma c’è un vero tesoro da scoprire per chi è disposto a scavare e, ora che in Spagna si è formata una classe di intenditori, investitori ambiziosi di ogni tipo hanno fatto la loro parte per cambiare l’immagine del vino spagnolo. Oggi una nuova generazione di vignaioli ha cominciato, senza clamore, a produrre vini spettacolari e a sperimentare vitigni che fino a poco tempo fa sarebbero stati impensabili. Il vino resta un prodotto importante e parte integrante della cultura spagnola.