GIMINEZ MENDEZ Viña Las Brujas 2024

Il Tannat è originario del sud-ovest della Francia e incarna da solo il vitigno simbolo dell'Uruguay. Qui i tannini sono morbidi, la trama è setosa e il palato ricco, con sapori di mora, di prugna, di mirtillo, di tè, di cioccolato e di eucalipto. È un vino corposo che merita di essere scoperto accanto a un buon piatto di carne!

La viticoltura fu introdotta dai coloni spagnoli nel XVII secolo. Fu nella seconda metà del XIX secolo che un basco di nome Pascual Harriague introdusse il vitigno Tannat, originario di Madiran, destinato a diventare il vitigno simbolo di questo paese. Il Tannat dà vini densi dai tannini potenti, ma ammorbiditi dalla dolcezza mediterranea del clima dell'Uruguay. Negli anni '70 l'industria vinicola uruguaiana si è orientata verso la produzione di vini più fini e di migliore qualità, e in 20 anni il paese è riuscito a conquistare una reputazione all'altezza dei suoi vini.



Considerato uno dei paesi più rispettosi dell'ambiente al mondo, l'Uruguay è anche il quarto paese produttore di vino del Sud America. Ma a differenza dei suoi vicini (Cile, Argentina e persino Brasile), l'Uruguay è più in sintonia con le sue radici europee, dove le piccole proprietà fondiarie sono le più diffuse. La maggior parte delle aziende agricole uruguaiane è minuscola (in media circa cinque ettari) e a conduzione familiare, e molte risalgono a diverse generazioni fa. Con queste dimensioni, i produttori realizzano piccole quantità di vino per il consumo locale oppure vendono le uve a una cantina vicina. In tutto l'Uruguay ci sono quasi 3.500 produttori, ma meno di 300 cantine. Su queste piccole parcelle si privilegiano il lavoro manuale, la vendemmia a mano e le basse rese. Questo piccolo paese agricolo non ha mai avuto bisogno di fertilizzanti chimici o insetticidi su larga scala. La sua fiorente industria della carne segue gli stessi standard: gli ormoni sono vietati dal 1968 e oggi tutta la carne bovina uruguaiana è biologica e allevata al pascolo. I migliori vigneti dell'Uruguay si trovano sulla costa atlantica, a Canelones e Maldonado (dove le brezze rinfrescanti riducono l'umidità), oppure nei pressi del confine con l'Argentina.