False Bay Bush Vine Pinotage 2023

Questa cuvée proviene dalla Coastal Region, nel Western Cape, nei pressi della baia di False Bay. Le uve provengono da vecchie viti ad alberello coltivate senza irrigazione, a Stellenbosch, sotto l'influenza rinfrescante dell'oceano. Questi ceppi adattati al loro ambiente danno piccoli acini naturalmente equilibrati e concentrati.

Le uve vengono vendemmiate a mano e fermentate con i loro lieviti indigeni, in vasche d'acciaio inox, senza altra aggiunta che lo zolfo. Per questa cuvée si conserva solo il vino fiore. L'affinamento prosegue poi in botti grandi per diversi mesi, per levigare il carattere selvatico del pinotage pur mantenendone il frutto.

Questo vino rivela note di prugna, di mora, di ciliegia nera, di frutti rossi maturi, di timo, di pepe, di fumo e di cacao. I frutti neri e rossi molto maturi si accompagnano a note affumicate e speziate. La bocca è rotonda e succosa, con tannini maturi senza eccessi di estrazione e un finale speziato.

Le prime viti furono piantate in Sudafrica dai coloni olandesi intorno al 1650, anche se la produzione di vino non decollò davvero prima dell'arrivo dei protestanti francesi, intorno al 1680, con le loro competenze e conoscenze in materia di viticoltura. Anche Stellenbosch è una regione vitivinicola storica: i primi vigneti vi furono piantati intorno al 1690.



Oggi il Sudafrica è uno dei più importanti Paesi produttori di vino dell'emisfero australe. Con oltre 300 anni di storia vitivinicola, viene spesso descritto come un ponte tra il Vecchio e il Nuovo Mondo. La maggior parte dei vini è prodotta secondo le tecniche di vinificazione del Nuovo Mondo, ma dal punto di vista stilistico ha spesso più cose in comune con i suoi omologhi del Vecchio Mondo. Dalla fine dell'apartheid, il vino sudafricano ha goduto di un'attenzione internazionale ed è stato acclamato per la sua grande varietà di stili.



L'industria vinicola sudafricana si distribuisce nel paesaggio lussureggiante e accidentato del Capo Occidentale. Qui l'abbondanza di montagne, valli e altipiani permette ai viticoltori di produrre una grande varietà di stili. Si trovano vigneti anche nella zona dell'Orange River, nel Capo Settentrionale, dove il paesaggio piatto e arido è dominato dal deserto del Kalahari. La maggior parte delle regioni vitivinicole del Sudafrica ha un clima mediterraneo, fortemente influenzato dall'incontro tra l'oceano Atlantico e l'oceano Indiano.



Il vitigno simbolo del Paese è il Pinotage, un incrocio autoctono di Pinot Nero e Cinsaut che raramente si trova in quantità negli altri Paesi produttori di vino. Anche lo Shiraz (Syrah) è ampiamente coltivato, così come il Cabernet Sauvignon e il Merlot (spesso riuniti in un uvaggio bordolese). Lo Chardonnay, lo Chenin e il sauvignon blanc sudafricani sono diventati popolari a livello internazionale negli ultimi anni.