El Porvenir Malbec Alto de Los Cuises 2021

Originario della valle di Cafayate, a Salta, in Argentina, questo grande Malbec cresce su terrazze scoscese a circa 1.850 metri di altitudine. Il paesaggio è selvaggio, tra rocce, ciottoli e vegetazione autoctona dove convivono fichi, palme e carrubi. Il microclima di montagna, con le sue giornate calde e le notti fresche, garantisce una maturazione lenta che preserva freschezza e tipicità, e conferisce a questo Malbec una forte identità di terroir.

La vendemmia è manuale, con una doppia selezione: prima dei grappoli, poi degli acini. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in uova di cemento, che consentono un’estrazione delicata. Viene impiegata una quota di grappoli interi non pigiati (10%). L’affinamento si prolunga per 12 mesi in barrique usate (1.000 litri), seguito da una leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento, per esaltare la purezza aromatica, la struttura e l’equilibrio. Se ne producono meno di 2000 bottiglie all'anno.

Questo vino svela note di frutti neri maturi, di prugna, di mora selvatica, di frutti di bosco, di oliva nera, di grafite, di violetta, di timo selvatico e di spezie varie. In bocca la texture si mostra potente e al tempo stesso molto fluida, sostenuta da tannini decisi ma levigati e da un’acidità che dà ritmo ed energia. Il finale è lunghissimo, con una persistenza minerale e speziata.

Sebbene l'Argentina sia considerata "Nuovo Mondo", la sua tradizione vitivinicola è molto più antica di quanto si possa credere: risale all'epoca della colonizzazione spagnola, nel XVI secolo, e proseguì poi con i coloni italiani. A differenza del Cile, il vino fa parte da molto tempo della cultura del paese. Nessun paese produttore di vino al mondo ha fatto più progressi negli ultimi anni del XX secolo (sul piano viticolo, enologico e necessariamente finanziario), il che ha permesso ai produttori del paese di innalzare i livelli qualitativi e di consolidare un mercato d'esportazione internazionale. Oggi l'Argentina è diventata il quinto paese produttore di vino al mondo, dopo Francia, Italia, Spagna e Stati Uniti.


La viticoltura si pratica soprattutto ai piedi delle Ande, in particolare a Mendoza, dove paesaggi desertici e altitudini elevate si combinano per dare vita a vini aromatici e intensamente profumati. Alcuni vigneti arrivano addirittura a 3000 metri di altitudine!


Qui il terroir è perfettamente adatto al vitigno che l'Argentina ha fatto suo: l'onnipresente Malbec. Originario di Bordeaux, oggi dà vita ad alcuni dei vini argentini più celebri, che si distinguono per brillantezza e intensità, con note floreali e sapori di frutti neri. Le altre varietà rosse prodotte in Argentina sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, la Bonarda, il Syrah, il Tempranillo e il Pinot Nero. Tra i bianchi, il vitigno simbolo dell'Argentina del vino è il Torrontés, che dà un vino dal gusto floreale e tropicale. Il paese produce anche Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Oggi i vini argentini sono apprezzati in tutto il mondo per i loro rossi strutturati e come vini di grande qualità.