A tavola con Mercurey Vieilles Vignes La Charmée Rouge 2022
A tavola con un brasato di manzo, un cinghiale ai frutti di bosco o un piatto speziato. Il ribes nero e il sottobosco di queste vecchie vigne reggono i formaggi decisi.
I nostri vini per
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Mercurey Vieilles Vignes La Charmée Rouge 2022Domaine du Four Bassot
Descrizione del Domaine du Four Bassot
Il Domaine du Four Bassot si trova nella celebre regione vitivinicola della Borgogna, dove coltiva le sue vigne secondo i principi dell'agricoltura sostenibile. Questa cantina familiare è dedicata alla produzione di vini che esprimono in modo autentico il terroir e il carattere di ogni vitigno, grazie a un'attenzione meticolosa alla viticoltura e alla vinificazione.
Descrizione della cuvée Mercurey Vieilles Vignes La Charmée Rouge
La cuvée Mercurey Vieilles Vignes La Charmée Rouge è prodotta con Pinot Nero proveniente da vigne vecchie, selezionate per la loro capacità di dare uve di qualità eccezionale. Situata nella parcella La Charmée, riconosciuta per il suolo ricco e la buona esposizione, questa cuvée è il risultato di un terroir espressivo e di una vinificazione accurata, che comprende un affinamento in botti di rovere per aggiungere complessità e profondità al vino.
Aromi della cuvée
Questa cuvée si distingue per i suoi aromi intensi di frutti neri, come il ribes nero e la mora, accompagnati da note di sottobosco e di spezie fini dovute all'affinamento in rovere. Tocchi di violetta e di pepe nero arricchiscono il bouquet, offrendo una complessità aromatica che seduce fin dal primo naso.
Caratteristiche della cuvée
- Vitigno: Pinot Nero
- Profilo: Il Mercurey Vieilles Vignes La Charmée Rouge offre una struttura ricca e robusta con tannini ben integrati. L'acidità naturale del Pinot Nero porta una freschezza che equilibra la potenza del vino, permettendo un'elegante evoluzione in bocca.
- Potenziale di invecchiamento: Dotato di un eccellente potenziale di invecchiamento, questo vino può evolvere favorevolmente in cantina per diversi anni, permettendo ai suoi sapori complessi di fondersi e maturare, rivelando così ulteriori strati di sfumature.
Abbinamenti con questa cuvée
Perfetta per accompagnare piatti di carne rossa come il bœuf bourguignon o la selvaggina, questa cuvée si sposa bene anche con piatti speziati o formaggi stagionati. La sua struttura e la sua complessità ne fanno un compagno ideale per pietanze raffinate e intense.
Dove si viaggia?
BorgognaFrancia
La Borgogna è un vero terreno d'avventura per gli amanti del vino! Sostenuti da un clima prevalentemente continentale, i vini borgognoni traggono il loro carattere unico da influenze diverse — continentali, mediterranee e oceaniche — che si intrecciano per creare una sinfonia di sapori impareggiabili. È proprio questa fusione climatica che permette a ogni Grand Cru di Borgogna di rivelare aromi e sapori che alcuni considerano i migliori al mondo.
Da nord a sud, ogni zona vitivinicola della Borgogna, dallo Chablis al Mâconnais, gode di un proprio microclima. A Chablis i vignaioli combattono le gelate primaverili avvolgendo le viti in un bozzolo protettivo di acqua ghiacciata. Sulla Côte de Nuits e sulla Côte de Beaune le colline catturano la luce del sole, regalando estati calde che colmano le uve di sole, mentre il Mâconnais gode di un clima quasi mediterraneo, più secco e meno soggetto alle gelate.
Questo mix di condizioni climatiche, unito a una geologia variegata con oltre 400 tipi di suolo diversi, conferisce a ogni vino di Borgogna un'identità propria. Ogni bottiglia è un racconto di terroir, una storia di terra e di clima, un invito a esplorare il ricco patrimonio vitivinicolo della Borgogna.
La piccola storia del paese
Francia
La Francia, patria di Bordeaux, della Borgogna e della Champagne, è senza dubbio il paese produttore di vino più importante al mondo. Per secoli ha prodotto vino in quantità maggiore di qualsiasi altro paese. Il vino è radicato nella cultura francese a quasi tutti i livelli della società: è la bevanda dell'élite e del popolo, e un simbolo chiave del cattolicesimo romano, la religione maggioritaria in Francia. La diversità dei vini francesi è dovuta, in gran parte, alla grande varietà di climi del paese.
Tutto su Mercurey Vieilles Vignes La Charmée Rouge 2022
A che temperatura servire Mercurey Vieilles Vignes La Charmée Rouge 2022?
Tra 14 e 16 °C.
Per quanto tempo si può conservare Mercurey Vieilles Vignes La Charmée Rouge 2022?
Potenziale di invecchiamento: da 5 a 10 anni, cioè fino al 2032 circa. Conservate la bottiglia coricata, al riparo dalla luce, a circa 12 °C.
Quali vitigni compongono Mercurey Vieilles Vignes La Charmée Rouge 2022?
Vitigni: Pinot Nero. Origine: Borgogna, Francia.
Con cosa servire Mercurey Vieilles Vignes La Charmée Rouge 2022?
Mercurey Vieilles Vignes La Charmée Rouge 2022 si abbina a manzo e selvaggina. Le nostre idee di piatti sono nel riquadro degli abbinamenti, in cima alla pagina.