Domaine de La Bouche du Roi La Voie Royale Merlot 2023

Questa cuvée proviene dal Domaine de La Bouche du Roi, con sede a Davron, negli Yvelines, nel cuore della Pianura di Versailles in Île-de-France. Il merlot proviene da una parcella di 20 are situata sulle alture luteziane della tenuta, nella sua vena calcarea più marcata. Questo terroir singolare, ricco di fossili marini e completato da argille in superficie, dona al vino rilievo e freschezza.

Vendemmiate a mano, le uve sono sottoposte a un’infusione di tre settimane. Il vino affina poi a lungo, da 12 a 18 mesi, tra contenitori in ceramica e botti di rovere francese di tre-quattro passaggi, per preservare la brillantezza del frutto affinando progressivamente la struttura tannica.

Questo vino rivela note di frutti neri, ribes nero, prugna secca, mora selvatica, frutta matura, liquirizia, note vegetali fresche e mineralità gessosa. Il bouquet, generoso e profondo, unisce il frutto scuro a sfumature più speziate e terrose. Il sorso mostra una materia densa e armoniosa, sostenuta da un’acidità che ne conserva la lunghezza; i suoi piccoli tannini, delicati ma strutturanti, disegnano un finale fresco, preciso e persistente.

Culla della cultura del vino nell’Europa occidentale, la Francia deve le sue prime viti ai Greci di Focea, stabilitisi intorno a Marsiglia circa ventisei secoli fa, prima che i Romani diffondessero la viticoltura lungo il Rodano, la Garonna e fino alla Champagne. Nel Medioevo furono i monaci cistercensi e benedettini a dissodare i pendii della Borgogna e a delimitare pazientemente i climats, gettando le basi della nozione di terroir. L’Ottocento porta la gloria delle classificazioni e poi la catastrofe della fillossera, che distrugge il vigneto prima della sua ricostruzione su portinnesti americani; la creazione delle denominazioni di origine controllata, negli anni Trenta del Novecento, fissa poi le regole che ispireranno il mondo intero. Oggi la Francia si contende ogni anno con l’Italia e la Spagna il primo posto mondiale per volumi e resta il riferimento assoluto del Vecchio Mondo, tanto per i suoi vini da invecchiamento quanto per i suoi modelli di vinificazione. Il vigneto copre quasi tutto il territorio, dal Nord fresco della Champagne e dell’Alsazia alle rive mediterranee della Linguadoca e della Provenza, passando per i climi oceanici di Bordeaux, della Loira e del Sud-Ovest, il clima continentale della Borgogna, i ripidi pendii del Rodano settentrionale e le valli d’altura della Savoia e del Giura. Questo mosaico di suoli, calcari, scisti, graves o ciottoli arrotondati, spiega la straordinaria diversità degli stili. Quanto ai vitigni, il Cabernet Sauvignon e il Merlot dominano il Bordolese e danno rossi strutturati, il Pinot Nero firma la finezza borgognona, il Syrah la profondità del Rodano, mentre il Grenache, il Gamay, il Cabernet Franc e il Mourvèdre declinano tutti i registri, dal vino di pronta beva al vino da lungo invecchiamento. Tra i bianchi, lo Chardonnay, il Sauvignon Blanc, lo Chenin, il Riesling e il Viognier offrono espressioni che vanno dal vivace e minerale all’untuoso, fino ai grandi vini dolci. Terra di riferimenti e di scoperte continue, la Francia resta la bussola degli appassionati di tutto il mondo.