A tavola con The Art Of Pinot Noir 2022
Piccione ai gallinacci, anatra arrosto, filetto di manzo o formaggi a crosta fiorita: la sua consistenza vellutata e gli aromi di violetta e spezie chiamano una cucina precisa.
I nostri vini per
Parliamo poco, parliamo di vino
The Art Of Pinot Noir 2022Creation
Descrizione della cantina Creation
La cantina Creation, nel cuore della valle di Hemel-en-Aarde in Sudafrica, è rinomata per la sua capacità di innovare e per la sua dedizione alla qualità. Grazie a un clima fresco e a suoli ricchi, la cantina eccelle nella coltivazione di vitigni che riflettono in modo autentico il loro terroir, con un'attenzione particolare al Pinot Nero. L'impegno di Creation per metodi viticoli sostenibili e una vinificazione meticolosa si traduce in vini di notevole eleganza e complessità.
Descrizione della cuvée Creation The Art Of Pinot Noir
La cuvée Creation The Art Of Pinot Noir è una celebrazione dell'eccellenza e dell'espressione artistica del Pinot Nero. Questa cuvée speciale nasce da una selezione minuziosa delle uve migliori e cerca di catturare l'essenza e la finezza del Pinot Nero coltivato sul terroir unico di Hemel-en-Aarde. Affinato con precisione e cura, The Art Of Pinot Noir rappresenta l'apice del saper fare di Creation e offre un'esperienza gustativa al tempo stesso ricca e sottilmente sfumata.
Aromi della cuvée
Questo Pinot Nero si distingue per un profilo aromatico ricco e complesso, in cui note di frutti rossi maturi, come la ciliegia e il lampone, si fondono con sfumature di violetta, sottobosco e spezie. L'accurato affinamento in botti di rovere aggiunge delicati tocchi di vaniglia e di affumicato, completando la ricchezza aromatica del vino.
Caratteristiche della cuvée
- Vitigno: Pinot Nero
- Profilo: Un vino di profonda eleganza, con tannini fini e un'acidità ben integrata, che si sposa perfettamente con la complessità aromatica e la texture vellutata. Il finale è persistente e riflette la qualità eccezionale del frutto e la maestria dell'affinamento.
- Potenziale di invecchiamento: Sebbene seducente in gioventù per la sua intensità e la sua finezza, questo Pinot Nero ha il potenziale per evolvere con grazia in bottiglia, rivelando nuovi strati di complessità con il tempo.
Abbinamenti con questa cuvée
Il Creation The Art Of Pinot Noir è ideale per accompagnare piatti raffinati come l'anatra arrosto, la selvaggina da piuma o i formaggi a pasta molle. Il suo carattere distintivo e la sua raffinatezza ne fanno una scelta perfetta per le occasioni speciali e i pasti gastronomici.
Dove si viaggia?
Cape South CoastSudafrica
Il Cape South Coast è una regione vitivinicola sudafricana di recente istituzione che fa parte del Western Cape (Capo Occidentale). Si trova a est della Coastal Region (regione costiera), dove si concentra la maggior parte della produzione di vino sudafricana. Grazie alla vicinanza all'oceano, i vitigni da clima fresco come Pinot Nero, Chardonnay e Sauvignon Blanc hanno qui molto più successo che nella maggior parte delle altre regioni del paese. Anche la produzione di spumanti è in una certa crescita. Sei zone vitivinicole si trovano sul suo territorio: Cape Agulhas, Elgin (considerata la zona più fresca del Sudafrica), Overberg, Plettenberg Bay, Swellendam e Walker Bay.
La sottoregione: Hemel-en-Aarde
Hemel-en-Aarde (che significa "cielo e terra" in afrikaans) è una regione vitivinicola di Walker Bay, nel Cape South Coast, a circa 80 chilometri a sud-est di Città del Capo. La vicinanza alla costa fa sì che la regione goda di un clima nettamente marittimo. I vini eleganti da clima fresco a base di Pinot Nero e Chardonnay, con un certo stile borgognone, sono una specialità della regione, che negli ultimi anni ha notevolmente accresciuto la propria reputazione internazionale. La corrente antartica del Benguela, proveniente dall'oceano Atlantico, porta brezze rinfrescanti nella regione. Questa influenza oceanica fa sì che le temperature estive medie a Hemel-en-Aarde siano nettamente più fresche rispetto alle zone più interne, come Stellenbosch e Paarl. Le montagne circostanti trattengono le nuvole, imprigionando l'aria fresca e l'umidità nella stretta valle di Hemel-en-Aarde.
La piccola storia del paese
Sudafrica
Le prime viti furono piantate in Sudafrica dai coloni olandesi intorno al 1650, anche se la produzione di vino non decollò davvero prima dell'arrivo dei protestanti francesi, intorno al 1680, con le loro competenze e conoscenze in materia di viticoltura. Anche Stellenbosch è una regione vitivinicola storica: i primi vigneti vi furono piantati intorno al 1690.
Oggi il Sudafrica è uno dei più importanti Paesi produttori di vino dell'emisfero australe. Con oltre 300 anni di storia vitivinicola, viene spesso descritto come un ponte tra il Vecchio e il Nuovo Mondo. La maggior parte dei vini è prodotta secondo le tecniche di vinificazione del Nuovo Mondo, ma dal punto di vista stilistico ha spesso più cose in comune con i suoi omologhi del Vecchio Mondo. Dalla fine dell'apartheid, il vino sudafricano ha goduto di un'attenzione internazionale ed è stato acclamato per la sua grande varietà di stili.
L'industria vinicola sudafricana si distribuisce nel paesaggio lussureggiante e accidentato del Capo Occidentale. Qui l'abbondanza di montagne, valli e altipiani permette ai viticoltori di produrre una grande varietà di stili. Si trovano vigneti anche nella zona dell'Orange River, nel Capo Settentrionale, dove il paesaggio piatto e arido è dominato dal deserto del Kalahari. La maggior parte delle regioni vitivinicole del Sudafrica ha un clima mediterraneo, fortemente influenzato dall'incontro tra l'oceano Atlantico e l'oceano Indiano.
Il vitigno simbolo del Paese è il Pinotage, un incrocio autoctono di Pinot Nero e Cinsaut che raramente si trova in quantità negli altri Paesi produttori di vino. Anche lo Shiraz (Syrah) è ampiamente coltivato, così come il Cabernet Sauvignon e il Merlot (spesso riuniti in un uvaggio bordolese). Lo Chardonnay, lo Chenin e il sauvignon blanc sudafricani sono diventati popolari a livello internazionale negli ultimi anni.
Tutto su The Art Of Pinot Noir 2022
A che temperatura servire The Art Of Pinot Noir 2022?
Tra 14 e 16 °C.
Per quanto tempo si può conservare The Art Of Pinot Noir 2022?
Potenziale di invecchiamento: 10 anni e oltre, cioè almeno fino al 2032. Conservate la bottiglia coricata, al riparo dalla luce, a circa 12 °C.
Quali vitigni compongono The Art Of Pinot Noir 2022?
Vitigni: 100% Pinot Nero. Origine: Walker Bay, Sudafrica.
Con cosa servire The Art Of Pinot Noir 2022?
The Art Of Pinot Noir 2022 si abbina a manzo e formaggi a pasta molle. Le nostre idee di piatti sono nel riquadro degli abbinamenti, in cima alla pagina.