Charles Melton The Father in Law 2020

Situata nella celebre Barossa Valley, a nord-est di Adelaide, la cantina Charles Melton conta su un vigneto di vecchie vigne radicate in suoli diversi, tra limi, argille e ghiaie. Il clima caldo e secco, temperato dalle brezze fresche che scendono dalle colline circostanti, permette una maturazione ottimale delle uve preservandone la freschezza. Le parcelle selezionate per The Father in Law provengono da siti storici della valle, curati con attenzione per ottenere rese moderate e una concentrazione naturale, emblematiche di questo terroir australiano.

Le uve rosse di questa cuvée sono raccolte a perfetta maturazione e poi diraspate prima di una fermentazione in vasca, condotta in modo tradizionale per preservare frutto e struttura. La macerazione è gestita con rimontaggi regolari, per estrarre colore e tannini morbidi. Dopo la svinatura e una pressatura soffice, il vino passa in botti di rovere, tra legni vecchi e più recenti, per guadagnare complessità aromatica e integrare i tannini, prima dell'uvaggio finale e dell'imbottigliamento in cantina.

Questo vino svela note di frutti neri maturi, di prugna succosa e di ciliegia nera, completate da tocchi speziati di pepe e di liquirizia, oltre a fini sfumature legnose di vaniglia e di rovere tostato. Accenti più sottili di violetta e di tabacco dolce portano complessità e profondità. In bocca la materia è ampia e vellutata, sostenuta da tannini maturi ma strutturanti, da un'acidità equilibrata e da un finale lungo, caldo e saporito.

L’Australia ha iniziato a produrre vino più di due secoli fa. Ne è nato un paese ricco di vecchie vigne, di famiglie di vignaioli da più generazioni e di una conoscenza e un rispetto profondamente radicati per l’artigianalità. Aggiungi una gran voglia di esplorare e innovare, un atteggiamento intrepido e un ventaglio di 65 regioni vitivinicole con climi diversissimi, e hai tutti gli ingredienti di un paese del vino straordinario come pochi altri. L’Australia ha fatto irruzione sui mercati d’esportazione negli anni ’80 e da allora offre al mondo intero vini dinamici, fruttati e dal rapporto qualità-prezzo eccezionale. Fino alla fine degli anni ’90 e all’inizio degli anni 2000, la storia del vino australiano è stata dominata da Shiraz, Grenache e blend rossi fin troppo concentrati. Tra questi due estremi si colloca la varietà dell’offerta australiana di vini di grande qualità e di vini regionali, che è sempre esistita. La viticoltura australiana si concentra soprattutto lungo la fascia costiera meridionale, dove le condizioni sono più fresche. Esistono quattro principali regioni vitivinicole, situate attorno alle grandi città. L’Australia Occidentale attorno a Perth, l’Australia Meridionale attorno ad Adelaide, il Victoria attorno a Melbourne e il Nuovo Galles del Sud attorno a Sydney. Il paese è uno dei più importanti produttori di vino al mondo ed era il 4° esportatore mondiale nel 2011. Questa evoluzione recente fa oggi dell’Australia uno dei paesi più in vista per la qualità dei suoi vini. Puoi degustare vini australiani in tutto il paese. Ogni regione australiana ha i propri vitigni. I vini australiani si definiscono in base al vitigno, a differenza dei vini francesi, che si definiscono in base al terroir.