Catena Alta Malbec 2021

Questa cuvée proviene da una selezione di filari storici dei vigneti Angélica, La Pirámide, Nicasia, Adrianna e Angélica Sur, tutti situati nella regione di Mendoza, in Argentina. Le parcelle si scaglionano tra 920 e 1.450 metri di altitudine, dalle zone di Lunlunta, nel Maipú, fino alle alture della Valle de Uco. I loro suoli alluvionali, che mescolano argille, limi, sabbie, ciottoli e ghiaie, contribuiscono alla freschezza e alla profondità dell’espressione del malbec.

Ogni lotto viene vendemmiato separatamente, a maturità, per preservare un’acidità naturale e una gradazione alcolica moderata. Gli acini interi vengono caricati a mano in contenitori di fermentazione di piccolo volume e in botti da 225 a 500 litri. Vinificati parcella per parcella con lieviti indigeni, i lotti fermentano per 10-20 giorni e macerano 10-22 giorni. Le fermentazioni alcolica e malolattica si svolgono in botte, con bâtonnage. L’affinamento dura 12-18 mesi in rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio.

Questo vino rivela note di ribes nero, mora, uva spina nera, violetta, fiori selvatici, liquirizia, vaniglia, cioccolato fondente, cuoio, pepe nero, cannella e mineralità. La bocca, concentrata e avvolgente, offre una texture setosa, sostenuta da un’acidità vivace e da tannini fini e ben integrati. Il finale, lungo e fresco, prolunga i frutti neri, le spezie dolci e l’impronta minerale.

Anche se l'Argentina è considerata parte del "nuovo mondo", la sua tradizione vitivinicola è molto più antica di quanto si possa credere, poiché risale all'epoca della colonizzazione spagnola, nel XVI secolo, e poi ai coloni italiani. A differenza del Cile, il vino fa parte da tempo della cultura del paese. Nessun paese produttore di vino al mondo ha fatto più progressi negli ultimi anni del XX secolo (sul piano viticolo ed enologico e, necessariamente, finanziario), il che ha permesso ai produttori del paese di innalzare i livelli di qualità e di consolidare un mercato di esportazione internazionale. L'Argentina è oggi diventata il quinto paese produttore di vino al mondo, dopo Francia, Italia, Spagna e Stati Uniti. La viticoltura si pratica principalmente sulle pendici delle Ande, e in particolare a Mendoza, dove paesaggi desertici e alte quote si combinano per dare vita a vini aromatici e intensamente profumati. Alcuni vigneti possono essere piantati persino fino a 3000 metri di altitudine! Qui il terroir è ben adatto al vitigno adottato dall'Argentina: l'onnipresente Malbec. Originario di Bordeaux, oggi è all'origine di alcuni dei vini argentini più celebri, che si distinguono per brillantezza e intensità, con note floreali e sapori di frutti neri. Le altre varietà rosse prodotte in Argentina sono Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo e Pinot Nero. Tra i bianchi, il vitigno emblematico della regione vitivinicola argentina è il Torrontés, che dà un vino dal gusto floreale e tropicale. Il paese produce anche Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Oggi i vini argentini sono riconosciuti in tutto il mondo per i loro rossi strutturati e come vini di grande qualità.