San Marzano Primitivo di Manduria SUD 2023

Le uve Primitivo di questo rosso crescono nel sud della Puglia, dove Fenici e Greci piantarono le loro vigne 3000 anni fa. Nella pittoresca penisola salentina, nel cuore della zona del Primitivo di Manduria, le uve prosperano nel clima mediterraneo su vigne di 60 anni, a due passi da antichi uliveti. La vendemmia è manuale e il vino ha seguito una lunga macerazione sulle bucce. Questa cuvée è stata poi affinata in barrique francesi per 4 mesi, per acquisire morbidezza. Il vino è dominato da aromi di prugne, more, frutti di bosco, ciliegie nere e fichi, ma anche da note di tabacco, di spezie, di cacao e di vaniglia. In bocca la struttura è robusta, la concentrazione favolosa, i tannini vellutati e l'impronta aromatica persiste a lungo. Un vino elegante da scoprire assolutamente.

Ah, l'Italia, splendido paese edonista, patria della Dolce Vita... ma quanto è complicato orientarsi nella sua organizzazione vitivinicola! La chiave per capire il sistema delle denominazioni in Italia è considerarla come un insieme di piccoli paesi più che come un unico paese omogeneo, perché ogni regione ha il proprio sistema di denominazioni. Eppure l'Italia sa offrire agli appassionati una moltitudine di vini dai sapori e dagli stili vari e unici, e bottiglie piene di sorprese e di creatività. Purtroppo produce anche una grande quantità di vini senz'anima e senza carattere, venduti sotto i nomi più utili e più rinomati sul piano commerciale: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e tanti altri...



Ma parliamo un po' di storia: la viticoltura in Italia risale alla più remota antichità e ha origini greche. Gli Etruschi avrebbero introdotto la vite e gli immigrati greci avrebbero migliorato e modificato il patrimonio di vitigni, chiamando poi questa terra "Oenotria": il paese del vino. All'apogeo dell'Impero romano il vino occupava un posto importante nella vita quotidiana e alcune regioni si distinguevano già per l'eccellenza dei loro prodotti. I Romani impiantarono inoltre numerosi vigneti in tutta Europa, lasciando così una testimonianza indelebile della loro espansione.



Oggi l'Italia è il primo produttore di vino al mondo, davanti alla Francia. Il paese è suddiviso in tre zone climatiche. Le montagne del Nord conoscono un clima montano piuttosto rigido. La pianura del "centro dello stivale" è il regno del clima continentale, con inverni freddi ed estati calde e temporalesche. Nella parte "meridionale dello stivale" domina il clima mediterraneo, con estati molto calde e secche, senza dimenticare le isole di Sicilia e Sardegna. In sintesi, l'Italia produce vini di grandissima varietà grazie ai suoi 200 vitigni diversi, molti dei quali autoctoni. Un paese complesso quanto i suoi vini, tutto da esplorare!