A tavola con Pinot Noir Reserve 2024
Da gustare con un burger fatto in casa, un pollo arrosto alle erbe, delle farfalle all'arrabbiata o attorno a un tagliere di salumi fini e formaggi.
I nostri vini per
Parliamo poco, parliamo di vino
Pinot Noir Reserve 2024Bousquet
Le uve crescono a 1200 metri di altitudine, seguendo rigorosamente i precetti dell'agricoltura biologica, in diversi vigneti di Tupungato, sottozona viticola di Mendoza. La vendemmia è manuale, con rese basse. Questa cuvée è vinificata secondo lo stile borgognone, con introduzione parziale di grappoli interi nella fermentazione. Il vino invecchia poi circa 10 mesi in barrique di rovere francese. Questo vino svela note di ciliegia rossa, di fragolina di bosco, di lampone, di mirtilli rossi, di funghi, di cacao, di pepe e di cuoio. La bocca è vellutata grazie ai tannini fusi ed equilibrata grazie all'acidità ben presente. Il finale gioca sul frutto e sulle spezie.
Dove si viaggia?
MendozaArgentina
Nella parte centro-occidentale dell'Argentina, ai piedi delle Ande, Mendoza concentra il 75% di tutti i vigneti argentini e il maggior numero di cantine del paese. Ciò ne fa la più importante provincia vitivinicola e uno dei principali centri di produzione al mondo. Mendoza coltiva la vite dal 1598 e questa coltura ha raggiunto il suo pieno sviluppo dopo l'arrivo della ferrovia nel 1885.
A Mendoza le Ande raggiungono le loro vette più alte: con 6.959 metri, l'Aconcagua è la vetta più alta d'America. La presenza delle Ande, che fanno da barriera ai venti umidi del Pacifico, unita alla distanza dall'oceano Atlantico, modella il clima creando condizioni ideali per la coltivazione della vite. L'altitudine, il clima continentale, l'eterogeneità dei suoli e l'acqua del disgelo sono fattori chiave per la produzione di vini di eccellente qualità, che si aggiungono a una spiccata tradizione vitivinicola.
La piccola storia del paese
Argentina
Sebbene l'Argentina sia considerata "Nuovo Mondo", la sua tradizione vitivinicola è molto più antica di quanto si possa credere: risale all'epoca della colonizzazione spagnola, nel XVI secolo, e proseguì poi con i coloni italiani. A differenza del Cile, il vino fa parte da molto tempo della cultura del paese.
Negli ultimi 20 anni i produttori del paese hanno innalzato i livelli qualitativi e sono riusciti a consolidare un mercato d'esportazione internazionale. Nessun paese produttore di vino al mondo ha fatto più progressi negli ultimi anni del XX secolo (sul piano viticolo ed enologico, se non necessariamente finanziario). Oggi l'Argentina è diventata il quinto paese produttore di vino al mondo, dopo Francia, Italia, Spagna e Stati Uniti.
L'Argentina è uno dei più importanti paesi produttori di vino del Nuovo Mondo e il maggior produttore di vino del Sud America. I deserti d'alta quota delle Ande orientali hanno dato vita a un'industria vinicola di grande qualità, e qui il terroir è perfettamente adatto al vitigno che l'Argentina ha fatto suo, l'onnipresente Malbec. Originario di Bordeaux, oggi dà vita ad alcuni dei vini argentini più celebri, che si distinguono per brillantezza e intensità, con note floreali e sapori di frutti neri. Le altre varietà rosse prodotte in Argentina sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, la Bonarda, il Syrah, il Tempranillo e il Pinot Nero. Tra i bianchi, il vitigno simbolo dell'Argentina del vino è il Torrontés, che dà un vino dal gusto floreale e tropicale. Il paese produce anche Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio.
Oggi i vini argentini sono apprezzati in tutto il mondo per i loro rossi strutturati e come vini di grande qualità.
Tutto su Pinot Noir Reserve 2024
A che temperatura servire Pinot Noir Reserve 2024?
Tra 14 e 16 °C.
Per quanto tempo si può conservare Pinot Noir Reserve 2024?
Potenziale di invecchiamento: da 1 a 5 anni, cioè fino al 2029 circa. Conservate la bottiglia coricata, al riparo dalla luce, a circa 12 °C.
Quali vitigni compongono Pinot Noir Reserve 2024?
Vitigni: 100% Pinot Nero. Origine: Mendoza, Argentina. Gradazione alcolica: 13,5%.
Con cosa servire Pinot Noir Reserve 2024?
Pinot Noir Reserve 2024 si abbina a agnello, aperitivo, manzo e formaggi a pasta molle. Le nostre idee di piatti sono nel riquadro degli abbinamenti, in cima alla pagina.