Benanti Nerello Cappuccio 2020

La cantina Benanti coltivava vigne sull'Etna già nell'Ottocento. Ma è stato Giuseppe Benanti, imprenditore di successo, a scoprire tardi l'amore per le proprie origini ai piedi del vulcano e a iniziare a creare qualcosa di nuovo su quel piccolo fazzoletto di terra degli avi. È stato uno dei precursori della viticoltura sull'Etna ed è diventato, con il tempo, un grande specialista di questo terroir così particolare. Giuseppe Benanti ha poi aiutato moltissimi giovani viticoltori agli esordi, mettendo a loro disposizione la sua vasta esperienza. Il passaggio generazionale è ormai compiuto: i fratelli Antonio e Salvino Benanti hanno raccolto il testimone. Proseguono l'opera del padre con la stessa ossessione, quella di produrre grandi vini sulla terra nera del vulcano.

Questa cuvée, che nasce da vigne di 30 anni d'età, è prodotta su un suolo vulcanico del versante sud-ovest dell'Etna, a 900 metri di altitudine. Il vino è composto da Nerello Cappuccio coltivato su suoli sabbiosi e vulcanici ricchi di minerali. Le uve sono vendemmiate a mano e diraspate. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata, con una macerazione di due settimane, utilizzando lieviti indigeni selezionati appositamente in vigna da Benanti dopo anni di sperimentazione. Il vino affina esclusivamente in acciaio per circa 12 mesi, poi riposa in bottiglia per circa 6 mesi. Questo vino svela profumi di fragoline di bosco, ciliegia, violetta, mirtillo rosso, bacche nere, erbe aromatiche e note cinerine e minerali. La bocca esprime sapidità, tensione, freschezza, tannini satinati e intensità aromatica. L'insieme è molto ben equilibrato: una cuvée piena di armonia e di precisione.

Ah, l'Italia, splendido paese edonista, patria della Dolce Vita... ma quanto è complicato orientarsi nella sua organizzazione vitivinicola! La chiave per capire il sistema delle denominazioni in Italia è considerarla come un insieme di piccoli paesi più che come un unico paese omogeneo, perché ogni regione ha il proprio sistema di denominazioni. Eppure l'Italia sa offrire agli appassionati una moltitudine di vini dai sapori e dagli stili vari e unici, e bottiglie piene di sorprese e di creatività. Purtroppo produce anche una grande quantità di vini senz'anima e senza carattere, venduti sotto i nomi più utili e più rinomati sul piano commerciale: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e tanti altri...



Ma parliamo un po' di storia: la viticoltura in Italia risale alla più remota antichità e ha origini greche. Gli Etruschi avrebbero introdotto la vite e gli immigrati greci avrebbero migliorato e modificato il patrimonio di vitigni, chiamando poi questa terra "Oenotria": il paese del vino. All'apogeo dell'Impero romano il vino occupava un posto importante nella vita quotidiana e alcune regioni si distinguevano già per l'eccellenza dei loro prodotti. I Romani impiantarono inoltre numerosi vigneti in tutta Europa, lasciando così una testimonianza indelebile della loro espansione.



Oggi l'Italia è il primo produttore di vino al mondo, davanti alla Francia. Il paese è suddiviso in tre zone climatiche. Le montagne del Nord conoscono un clima montano piuttosto rigido. La pianura del "centro dello stivale" è il regno del clima continentale, con inverni freddi ed estati calde e temporalesche. Nella parte "meridionale dello stivale" domina il clima mediterraneo, con estati molto calde e secche, senza dimenticare le isole di Sicilia e Sardegna. In sintesi, l'Italia produce vini di grandissima varietà grazie ai suoi 200 vitigni diversi, molti dei quali autoctoni. Un paese complesso quanto i suoi vini, tutto da esplorare!