Benanti Etna Rosso 2023

La cantina Benanti coltivava già vigne sull’Etna nell’Ottocento. Ma è Giuseppe Benanti, imprenditore di successo, che, avendo scoperto tardi l’amore per le proprie origini ai piedi del vulcano, iniziò a creare qualcosa di nuovo su quel piccolo appezzamento dei suoi antenati. Fu uno dei precursori della viticoltura sull’Etna e divenne, con il tempo, un grande specialista di questo terroir così particolare. Giuseppe Benanti aiutò poi molti giovani viticoltori agli esordi, mettendo a loro disposizione la sua vasta esperienza. Il cambio generazionale è ormai compiuto: i fratelli Antonio e Salvino Benanti hanno raccolto il testimone. Proseguono l’opera del padre con la stessa ossessione, quella di produrre grandi vini sulla terra nera del vulcano.

Le uve sono selezionate in vigneti situati sui versanti nord, sud-est e sud-ovest dell'Etna. Questo vino è composto da Nerello Mascalese (circa 80-85 %) e da Nerello Cappuccio (circa 15-20 %), coltivati su suoli sabbiosi e vulcanici ricchi di minerali. Le viti hanno dai 10 ai 60 anni e si trovano tra i 450 e i 900 metri di altitudine. Le uve sono vendemmiate a mano e diraspate. I due vitigni sono vinificati separatamente. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio inossidabile a temperatura controllata con il lievito indigeno selezionato nei vigneti locali. L'80 % del vino fermenta in acciaio inossidabile, mentre il restante 20 % fermenta in barrique di rovere francese di secondo passaggio per 8-10 mesi. Dopo l'imbottigliamento, il vino affina per 2-3 mesi. Questo vino svela aromi di fragoline di bosco, di ciliegia, di ribes, di bacche nere, di erbe aromatiche e di note cineree e minerali. La bocca traduce salinità, tensione, freschezza, tannini fini e intensità aromatica. Il finale è minerale e armonioso.

Ah, l'Italia, splendido paese edonista, patria della Dolce Vita... ma quanto è complicato orientarsi nella sua organizzazione vitivinicola! La chiave per capire il sistema delle denominazioni in Italia è considerarla come un insieme di piccoli paesi più che come un unico paese omogeneo, perché ogni regione ha il proprio sistema di denominazioni. Eppure l'Italia sa offrire agli appassionati una moltitudine di vini dai sapori e dagli stili vari e unici, e bottiglie piene di sorprese e di creatività. Purtroppo produce anche una grande quantità di vini senz'anima e senza carattere, venduti sotto i nomi più utili e più rinomati sul piano commerciale: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e tanti altri...



Ma parliamo un po' di storia: la viticoltura in Italia risale alla più remota antichità e ha origini greche. Gli Etruschi avrebbero introdotto la vite e gli immigrati greci avrebbero migliorato e modificato il patrimonio di vitigni, chiamando poi questa terra "Oenotria": il paese del vino. All'apogeo dell'Impero romano il vino occupava un posto importante nella vita quotidiana e alcune regioni si distinguevano già per l'eccellenza dei loro prodotti. I Romani impiantarono inoltre numerosi vigneti in tutta Europa, lasciando così una testimonianza indelebile della loro espansione.



Oggi l'Italia è il primo produttore di vino al mondo, davanti alla Francia. Il paese è suddiviso in tre zone climatiche. Le montagne del Nord conoscono un clima montano piuttosto rigido. La pianura del "centro dello stivale" è il regno del clima continentale, con inverni freddi ed estati calde e temporalesche. Nella parte "meridionale dello stivale" domina il clima mediterraneo, con estati molto calde e secche, senza dimenticare le isole di Sicilia e Sardegna. In sintesi, l'Italia produce vini di grandissima varietà grazie ai suoi 200 vitigni diversi, molti dei quali autoctoni. Un paese complesso quanto i suoi vini, tutto da esplorare!