A tavola con Rib Tickler Shiraz 2023
Un compagno ideale per le tue grigliate più scatenate! Provalo con una salsiccia di Montbéliard affumicata al legno di faggio accompagnata da lenticchie verdi, un carré d'agnello all'indiana o un filetto di cerva in salsa grand veneur.
I nostri vini per
Parliamo poco, parliamo di vino
Rib Tickler Shiraz 2023Bear Creek & Samantha Bailey
La cuvée "Rib Tickler Shiraz" è composta al 100% da uve Syrah. Le vigne, di 30 anni, sono coltivate vicino a Sacramento, in un clima soleggiato dove la baia di San Francisco e il Delta del fiume San Joaquin-Sacramento, garantiscono un flusso d'aria e influenze rinfrescanti essenziali, che permettono alle uve di maturare con calma. Le uve vengono diraspate e pressate. La fermentazione avviene in vasca d'acciaio e preserva il carattere fruttato e succoso della Syrah. Il vino affina poi 4 mesi in botti di rovere che gli donano spezie e carattere. Questo vino sprigiona note di lampone, di mora, di fragolina di bosco, di prugna, di caramello tostato, di caffè e di liquirizia. I frutti maturi e succosi lo rendono goloso e polposo in bocca, completato da note pepate. Il finale è soave e persistente.
Dove si viaggia?
CaliforniaStati Uniti
La California
Anche se il vino si produce in tutti i 50 stati americani, la sola California rappresenta circa l'85% della produzione del Paese, il che la rende il 4° produttore mondiale dopo Italia, Francia e Spagna. Il clima è fortemente influenzato dall'Oceano Pacifico che, a questa latitudine, è un oceano freddo. Le zone viticole vicine al Pacifico hanno un clima oceanico, che diventa mediterraneo man mano che ci si allontana dall'oceano verso l'entroterra e più continentale in prossimità della Sierra Nevada. Le baie e le aperture sul mare, come la baia di San Pablo, fungono da regolatori termici per la viticoltura, in particolare nella Napa e nella Sonoma Valley.
La piccola storia del paese
Stati Uniti
Negli Stati Uniti il 90% del vino prodotto proviene dalla California. Fu l'afflusso dei cercatori d'oro in California a dare slancio all'industria vinicola californiana a metà del XIX secolo, in particolare nelle zone di Sonoma e di Napa. All'inizio del XX secolo si contavano 800 cantine. Dal 1919 al 1933 il proibizionismo distrusse gran parte dell'industria vinicola californiana, tanto che nel 1933 restavano soltanto 140 cantine ancora in attività. Solo a partire dal 1960 l'industria vinicola cominciò a riprendersi dal proibizionismo, e la California era nota soprattutto per la produzione di vini fortificati (sullo stile del Porto). Fu sempre negli anni Sessanta che nacquero alcune delle cantine più celebri (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, ecc.).
Nel 1976 ebbe luogo un evento memorabile: la leggendaria degustazione alla cieca passata alla storia come il "Giudizio di Parigi". I più grandi vini francesi si trovarono a sfidare i nuovi arrivati americani. Quel 24 maggio un risultato inatteso scosse il mondo del vino: contro ogni pronostico, a trionfare furono gli Stati Uniti. Eppure questa competizione resta piuttosto sconosciuta al grande pubblico.
Oggi non c'è alcun dubbio che gli Stati Uniti producano grandi vini. Anche se la California monopolizza in gran parte la fama dei vini americani con i suoi eccellenti Zinfandel, lo stato dell'Oregon produce alcuni dei migliori Pinot Nero del mondo e lo stato di Washington offre ottimi Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.
Tutto su Rib Tickler Shiraz 2023
A che temperatura servire Rib Tickler Shiraz 2023?
Tra 15 e 17 °C.
Per quanto tempo si può conservare Rib Tickler Shiraz 2023?
Potenziale di invecchiamento: da 1 a 5 anni, cioè fino al 2028 circa. Conservate la bottiglia coricata, al riparo dalla luce, a circa 12 °C.
Quali vitigni compongono Rib Tickler Shiraz 2023?
Vitigni: 100% Syrah. Origine: California, Stati Uniti. Gradazione alcolica: 13,5%.
Con cosa servire Rib Tickler Shiraz 2023?
Rib Tickler Shiraz 2023 si abbina a agnello, manzo, selvaggina e verdure grigliate. Le nostre idee di piatti sono nel riquadro degli abbinamenti, in cima alla pagina.