Santa Barbara Pinot Noir 2023

Cette cuvée provient de Santa Barbara County, sur la Central Coast californienne. Elle assemble des raisins issus de parcelles sélectionnées, majoritairement situées dans la Santa Maria Valley, notamment Bien Nacido, North Canyon et Rancho Real, complétées par Kick On et Los Alamos dans le secteur de Los Alamos.

Les raisins sont vendangés à la main en plusieurs passages, puis fermentés par petits lots avec des pigeages manuels quotidiens. Le vin est ensuite élevé pendant 8 mois en fûts de chêne français François Frères, afin de gagner en profondeur et en complexité tout en préservant la finesse du fruit.

Ce vin dévoile des notes de groseille rouge, myrtille, orange sanguine, fraise des bois, violette, laurier, poivre blanc, clou de girofle et pierre mouillée. La bouche se montre souple, juteuse et harmonieusement structurée, portée par une acidité fraîche, des tanins mesurés et une finale savoureuse aux accents fruités, épicés et délicatement terreux.

Aux États-Unis, 90% du vin produit vient de la Californie. C’est l’afflux des chercheurs d’or en Californie qui dynamisa l’industrie viticole californienne au milieu du 19ème siècle, en particulier dans la région de Sonoma et de Napa. Au début du 20ème siècle, il y avait 800 domaines viticoles. De 1919 à 1933 la prohibition détruisit la grande majorité de l’industrie viticole californienne si bien qu’en 1933, il ne restait plus que 140 domaines produisant du vin. Ce n’est qu’à partir de 1960 que l’industrie viticole commença à se remettre de la prohibition et la Californie était essentiellement connue pour la production de vins mutés (dans le style du Porto). C’est aussi dans les années 1960 que certains des plus célèbres domaines furent créés (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc...). En 1976, un événement marquant a eu lieu : le légendaire concours de dégustation plus connu sous le nom du "Jugement de Paris". Il voit les plus grands vins français s’opposer aux petits nouveaux américains. Ce 24 mai, un résultat inattendu secoue le monde du vin, puisqu’à la surprise générale, ce sont les États-Unis qui s’imposent. Ce concours reste pourtant assez méconnu du grand public. Aujourd'hui, il ne fait aucun doute que les Etats-Unis produisent de grands vins. Même si la Californie monopolise grandement la renommée des vins américains avec ses excellents Zinfandels, l'état de l'Oregon produit parmi les meilleurs pinot noir du monde et l'état de Washington offre d'excellent Chardonnay, Merlot et Cabernet-Sauvignon.