Altos las Hormigas Malbec Reserva 2020

Questa cuvée proviene dalla Valle de Uco, nel cuore di Mendoza. Le uve nascono da vigneti impiantati su suoli calcarei: il 20 % nei depositi alluvionali del río Tunuyán a Paraje Altamira e l’80 % nella zona alta e alluvionale di Gualtallary. Le ghiaie, medie e grosse, rivestite di carbonato di calcio, contribuiscono alla struttura e alla persistenza del vino.

I grappoli di Malbec vengono vendemmiati a mano e accuratamente selezionati. La fermentazione-macerazione è condotta a 26 °C con lieviti indigeni e un’acidità naturale, accompagnata da follature brevi e delicate per calibrare l’estrazione. Il vino affina poi 18 mesi: il 75 % in grandi botti di rovere francese non tostato da 3.500 litri e il 25 % in vasche di cemento senza resina epossidica, quindi riposa 12 mesi in bottiglia.

Questo vino rivela note di mirtillo, amarena, mora, frutti rossi, violetta, pepe bianco, erbe secche, spezie dolci e terra fresca. La trama calcarea apporta un tocco minerale e un’espressione netta del frutto nero. La bocca è concentrata ma slanciata, sostenuta da un’acidità vivace, una texture fine e una tensione persistente; il suo lungo finale lascia un’impressione succosa e speziata.

Anche se l'Argentina è considerata parte del "nuovo mondo", la sua tradizione vitivinicola è molto più antica di quanto si possa credere, poiché risale all'epoca della colonizzazione spagnola, nel XVI secolo, e poi ai coloni italiani. A differenza del Cile, il vino fa parte da tempo della cultura del paese. Nessun paese produttore di vino al mondo ha fatto più progressi negli ultimi anni del XX secolo (sul piano viticolo ed enologico e, necessariamente, finanziario), il che ha permesso ai produttori del paese di innalzare i livelli di qualità e di consolidare un mercato di esportazione internazionale. L'Argentina è oggi diventata il quinto paese produttore di vino al mondo, dopo Francia, Italia, Spagna e Stati Uniti. La viticoltura si pratica principalmente sulle pendici delle Ande, e in particolare a Mendoza, dove paesaggi desertici e alte quote si combinano per dare vita a vini aromatici e intensamente profumati. Alcuni vigneti possono essere piantati persino fino a 3000 metri di altitudine! Qui il terroir è ben adatto al vitigno adottato dall'Argentina: l'onnipresente Malbec. Originario di Bordeaux, oggi è all'origine di alcuni dei vini argentini più celebri, che si distinguono per brillantezza e intensità, con note floreali e sapori di frutti neri. Le altre varietà rosse prodotte in Argentina sono Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo e Pinot Nero. Tra i bianchi, il vitigno emblematico della regione vitivinicola argentina è il Torrontés, che dà un vino dal gusto floreale e tropicale. Il paese produce anche Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Oggi i vini argentini sono riconosciuti in tutto il mondo per i loro rossi strutturati e come vini di grande qualità.