Estate Reserva Malbec Rosé 2024

En el corazón del valle de Colchagua, en Chile, la bodega Viu Manent cultiva las viñas destinadas a esta cuvée rosada en parcelas que disfrutan de un clima mediterráneo templado por la influencia fría del Pacífico. Los viñedos, plantados en suelos aluviales y coluviales bien drenados, combinan gravas, arenas y arcillas, y ofrecen condiciones ideales para la maduración del Malbec. La marcada amplitud térmica entre el día y la noche favorece la preservación de la frescura aromática, mientras que las brisas andinas contribuyen a mantener las uvas sanas hasta la vendimia.

Las uvas de Malbec se vendimian en su madurez óptima y se prensan con delicadeza para obtener un mosto claro, que después fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura aromática y el perfil afrutado del rosado. La crianza tiene lugar en depósitos de acero inoxidable sobre lías finas durante un breve periodo antes del embotellado, sin paso por barrica, para conservar la pureza de la fruta, la viveza y la finura de la cuvée Estate Reserva Malbec Rosé.

Este vino despliega notas de frutos rojos frescos como la fresa y la frambuesa, completadas por toques cítricos y delicados acentos florales. Se suman sutiles matices minerales que refuerzan la impresión de pureza y precisión. En boca, la textura es flexible y ligera, sostenida por una acidez viva que aporta tensión y facilidad de trago, con un final fresco y refrescante que deja una persistencia aromática centrada en la fruta.

Fue Hernán Cortés quien ordenó, desde la conquista de México, el cultivo de la vid en 1524. Se extendió progresivamente de México hacia el sur hasta llegar a Chile en 1555. Durante los 3 primeros siglos de la colonización, en Chile solo se cultivó la país, una variedad tinta sin carácter y muy productiva. Hubo que esperar a mediados del siglo XIX para ver la introducción de variedades nobles: sobre todo cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc y chardonnay. Veinte años después, la vinificación se modernizó por impulso de ricos propietarios y de expertos franceses a los que la filoxera en Europa había dejado sin trabajo. Chile se extiende a lo largo de 4300 kilómetros de norte a sur. Está encajado entre el océano Pacífico al oeste, la cordillera de los Andes al este, el desierto de Atacama al norte y las llanuras de la Patagonia y los glaciares al sur. Estas barreras naturales impidieron que la filoxera entrara en el país. Aunque el país solo tiene 160 kilómetros de ancho, goza de condiciones ideales para el cultivo de variedades de regiones cálidas, intermedias o frescas, de modo que a menudo se le describe como un paraíso para el cultivo de la vid. Con cerca de 300 bodegas que producen vino embotellado, Chile oscila entre el 6.º y el 8.º puesto mundial.