Verdeca 2022

Vineka nació en 2016 con el objetivo de promover la excelencia del vino de Apulia, del Salento y del valle de Itria. Guglielmo Zito, el fundador de la bodega, es un hombre nacido en su región y comprometido con ella: Apulia. Una filosofía muy arraigada en el territorio y en la protección geográfica y cultural del valle de Itria. Lo demuestra cada día con un trabajo cuidadoso en sus viñas y sus vinos. El cultivo de la vid se realiza interviniendo lo menos posible en el proceso natural del ciclo de vida de la planta. La elaboración de los vinos busca revelar la huella de las variedades y de los terroirs locales, conservando a la vez finura y golosidad.

Elaborado 100 % con uvas de Verdeca, este vino procede de una vendimia realizada con el máximo cuidado: estrictamente a mano. Los suelos del valle de Itria son ricos en caliza y minerales. Su altitud, varios cientos de metros sobre el nivel del mar, confiere a la uva un sabor particular. La fermentación se desarrolla en depósito de acero inoxidable. Este vino revela notas de manzana verde, de pera, de cítricos, de melocotón blanco y de hierbas frescas. La boca es refrescante, salivante y mineral. 

¡Ah, Italia, qué bello país hedonista, pueblo de la Dolce Vita, pero qué difícil es entender su organización vitivinícola! La clave para entender el sistema de denominaciones en Italia es considerarla como varios pequeños países más que como un único país homogéneo, porque cada región tiene su propio sistema de denominaciones. Sin embargo, Italia puede ofrecer a los aficionados una multitud de vinos de sabores y estilos variados y únicos, así como botellas llenas de sorpresa y creatividad. Por desgracia, también produce una gran cantidad de vinos sin alma y sin carácter que se venden bajo su nombre más útil y más reputado comercialmente: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco y muchos otros... Pero hablemos un poco de historia: la viticultura en Italia se remonta a la más alta Antigüedad y tiene su origen en Grecia. Los etruscos habrían introducido la vid y los inmigrantes griegos habrían mejorado y modificado las variedades plantadas; más tarde llamaron a este país «Oenotria»: el país del vino. En el apogeo del Imperio romano, el vino ocupaba un lugar importante en la vida cotidiana y algunas regiones ya destacaban por la excelencia de su producto. Los romanos también implantaron numerosos viñedos en Europa, dejando así un testimonio indeleble de su invasión. Hoy Italia es el mayor productor de vino del mundo, por delante de Francia. Italia se divide en tres zonas climáticas. Las montañas del norte tienen un clima de montaña bastante duro. La llanura del «centro de la bota» es el dominio del clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos y tormentosos. En la parte «sur de la bota» italiana reina el clima mediterráneo, con veranos muy calurosos y muy secos, sin olvidar las islas de Sicilia y Cerdeña. En resumen, Italia produce vinos de una gran variedad gracias a sus 200 variedades de uva diferentes, muchas de ellas originarias de su tierra. ¡Es un país tan complejo como sus vinos, que merecen ser explorados!