Alta Naoussa 2024

Esta cuvée procede de las viñas de Xinomavro situadas a mayor altitud de la bodega, entre 450 y 650 metros. Estas viñas de 25 años disfrutan de un clima más fresco y crecen en suelos de esquisto y granito, lo que aporta frescura y mineralidad a los vinos. La vendimia es manual y se realiza en plena madurez. En bodega, las uvas maceran 18 días antes de la fermentación. A continuación, la fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas y después el vino envejece durante 1 año en depósito y en barricas de roble usadas. Este vino revela notas de ciruelas pequeñas, de fresa, de violeta, de peonía, de grosella, de casis y denaranja sanguina. La boca es pura, elegante y enérgica. Los taninos están fundidos, lo que aporta mucha finura al vino. El final es jugoso y fácil de beber.

Durante mucho tiempo conocidos como vinos de mesa sencillos, con el Retsina a la cabeza, un vino blanco aromatizado con resina de pino, los vinos griegos han ganado mucho en calidad en los últimos 20 años. La historia del vino es tan antigua como la de Grecia. En la isla de Creta se hallaron los restos de los lagares más antiguos del mundo, de hace más de 3000 años. Tras un estancamiento a lo largo del siglo XX, los vinos griegos han mejorado de forma fulgurante en calidad gracias a la entrada del país en la Unión Europea, a la formación de jóvenes enólogos en muy buenas escuelas europeas y a una atención especial a la demanda internacional. El país no quiere caer en la facilidad de recurrir mayoritariamente a grandes variedades francesas como la Chardonnay o la Cabernet Sauvignon, que facilitarían mucho la exportación. Hoy Grecia quiere seguir cultivando y dando a conocer sus variedades antiguas, que rondarían las 300 en todo el territorio. Lo primero que hay que entender es que Grecia es mucho más diversa en cuanto a clima de lo que la mayoría de la gente cree. El país lo tiene todo, desde áridas islas mediterráneas hasta húmedos bosques de pinos de montaña que reciben nevadas en invierno. Con un clima tan diverso, cabe esperar que los vinos griegos sean también muy variados. Así, una de las mejores formas de hacerse una idea del vino griego es dividir el país en cuatro grandes zonas vitícolas según su clima: el norte de Grecia (clima húmedo), las islas del mar Egeo (clima árido), Grecia central y el sur de Grecia (clima mediterráneo). ¡Su potencial y su reputación siguen hoy muy infravalorados a ojos del gran público, lo que promete agradables sorpresas!