Vrede Pinot Noir 2018

Tras haber sido responsable de vinificación en la célebre Hamilton-Russell durante 12 años, Hannes Storm decidió lanzarse a elaborar sus propios vinos. En 2008 empezó a plantar sus propias viñas en el valle de Hemel-en-Aarde y hoy dispone de 4 parcelas distintas en total. Apuesta por un enfoque suave y poco intervencionista para crear vinos finos y elegantes.

La cuvée Vrede Pinot Noir procede de una ladera escarpada orientada al noreste en el valle de Hemel-en-Aarde, con un suelo de esquisto de Bokkeveld poco vigoroso, pedregoso y rico en arcilla. La historia de la bodega es relativamente reciente, ya que no fue hasta 2008 cuando el viticultor Hannes Storm descubrió 2 pequeñas parcelas con un terroir excepcional y decidió plantar en ellas Pinot Noir y Chardonnay. La vendimia es manual. Se despalilla y se realiza una maceración en frío de 10 días en depósitos abiertos. La fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas y después el vino tiene una crianza de 11 meses en barricas de roble francés de las que un 28 % son nuevas. Sin filtrar ni clarificar, con sulfitos controlados. Este vino revela aromas de cereza, fresas silvestres, pétalo de violeta, frambuesa, arándano rojo, setas, aromas de sotobosque, especias rojas, clavo y cacao. La boca revela toda el alma de la Pinot Noir de forma elegante y sutil. Los taninos son finos y la acidez aporta una tensión que equilibra la dimensión frutal del vino. El final es largo y armonioso.

Las primeras viñas fueron plantadas en Sudáfrica por colonos holandeses en la década de 1650, aunque la producción de vino no despegó realmente hasta la llegada de los protestantes franceses en la década de 1680, con sus competencias y sus conocimientos vitícolas. Stellenbosch es también una región vinícola histórica: los primeros viñedos se plantaron allí en la década de 1690. Hoy en día, Sudáfrica es uno de los países productores de vino más importantes del hemisferio sur. Con más de 300 años de historia vitícola, a menudo se describe como un puente entre el Viejo y el Nuevo Mundo. La mayoría de los vinos se elaboran con técnicas de vinificación del Nuevo Mundo, pero estilísticamente suelen tener más en común con sus homólogos del Viejo Mundo. Desde el fin del apartheid, el vino sudafricano ha atraído la atención internacional y ha sido aclamado por su gran variedad de estilos. La industria vinícola sudafricana se reparte por el paisaje exuberante y accidentado del Cabo Occidental. Aquí, la abundancia de montañas, valles y mesetas permite a los viticultores elaborar una gran variedad de estilos. También hay viñedos en la región del río Orange, en el Cabo Septentrional, donde el paisaje llano y árido está dominado por el desierto del Kalahari. La mayoría de las regiones vinícolas de Sudáfrica tienen un clima mediterráneo, muy influido por el encuentro de los océanos Atlántico e Índico. La variedad emblemática del país es la Pinotage, un cruce autóctono de Pinot Noir y Cinsault que rara vez se encuentra en cantidad en otros países productores. La Shiraz (Syrah) también está muy extendida, al igual que la Cabernet Sauvignon y la Merlot (a menudo reunidas en un coupage bordelés). El Chardonnay, el Chenin y el Sauvignon Blanc sudafricanos se han hecho populares a escala internacional en los últimos años.